Item: RAMEN GOTTSU
Rating: 79
Author: タバサ

79点

ＴＲＹ大賞で「名店ＭＩＸ部門」第1位！ということで2年半ぶりに訪麺しました。平日の13時前、店外待ち6人目、内待ちもいたので、20分程で入店着席、駅近でもないのにやはり人気ありますね。後客も続々で、店内待ちはもちろん、店外待ちも発生していました。10分弱で麺着、全体のレイアウトが綺麗。大きなチャーシューと材木メンマ、ネギ、海苔がトッピング、チャーシューに乗っているのは生姜おろしかな。麺は苦手な低加水の中細ストレート、パツンパツン、残念です。前回は「つけ麺」だっので麺が違いましたね、つけ麺の麺は好みだった気がします。昆布、煮干し、節などの魚介と豚・鶏のＭＩＸスープ、濃い目ですがとてもクリア、見た目も綺麗です。でも勝手なもので、味わいに、懐かしさよりも、旧さを感じてしまった、最近清湯を食べることが多いせいかなぁ。