高円寺にあるラーメン店は、今となっては数えきれないジャンルの店舗が存在するが、30年近く前まで遡ると、こちらの「太陽」さん・「タンタン」・マックの近くの高架下の屋台（今では見なくなった）あたりが飲んだ後の〆ラーの代表格であり、歴史のある老舗店

今ほど淡麗煮干しやセメント系などのニボニボ感が取り上げられる以前から、スッキリとした煮干しテイスト一本で味を守り続けており、飲んだ後に行く事が多かったが、数年ぶりにランチで訪問

たくさんのメニュー写真が貼られた店頭から暖簾を潜ると、平日13:30の到着で、サラリーマン風男性数名でカウンター席は埋まっており、6卓ほどあるテーブル席に陣取りメニューを確認

今でもデフォルトのらーめんは480円とワンコイン以下で提供しており、野菜・ネギ（650円）やワンタンメン（780円）・味噌（750円）・辛味噌（850円）等々、リーズナブルな価格設定で、名物となっているジャンボ餃子（2個240円）のセットも気になったが、単品のらーめんを口頭オーダー

40代と思われる男性とお母さん世代2名の女性、計3名のオペレーションで、麺の茹で時間もそれほどかからずに提供された一杯は、クリアな透明感のあるスープにキラリと油層が輝いており、醤油のエッヂも控えめな優しいスープ

麺箱に三河屋製麺所と記された中細タイプのちじれ麺は、リフトアップすると色白さが目立ち、熱々なスープの中だとコシはそれほど強くなく、麺量もそれほど多くないがスープ量がたっぷりなので満足感はアリ

今どきの濃厚煮干しと違い、煮干しのエグみやパンチは少なく、胃袋にジ～ンと染み入ってくるような優しさがあり、オイリーさとネギのスッキリ感のバランスが良く、メンマ・なると・チャーシューと飾り気も控えめな具材たちの構成もシンプル

卓上調味料には醤油・ラー油・酢の餃子セットと、ホワイトペッパーが並んでおり、後半でコショウを投入したものの、ベースの煮干し感を堪能しスープまで完飲してフィニッシュ！

ジャンボ餃子も頼んでおけば良かったと後悔もしたが、ラーメンのクオリティはCP含めて大満足だったし、味噌やトッピングも色々な他のテイストのラーメンを食すよりは、太陽さんの場合はデフォルトの「らーめん」を食すのが一番落ち着く(^^)

以前の店主さんは独立し、近所にある第一市場内で「ひら石」さんを立ち上げ、最近リニューアルしたばかりだし、江古田にある系列店「太陽・江古田店」にもしばらく行っていないので訪問予定に入れておかねば♪