『ラーメンショップ 宇都宮南店』さんを後にし、お次は先日伺った『家系ラーメン 王道家』さんご出身とされるコチラ『家系ラーメン たつ家』さんへ♪
１１時開店となっておりましたので余裕ぶっこいての訪問でしたが、数台の車が止まっており既に開店しているご様子。

ちょｗｗｗ　１０時半からかい！

入店してみますと先客は８名。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューはラーメンとつけ麺の二本柱に加え、豊富なトッピング類にご飯物少々といったバリエーション。価格は『家系ラーメン 王道家』さんとほぼ一緒でしょうかね？そんな中、迷う事なく『チャーシューメン』のボタンをプッシュ！女性店員さんに食券を渡し好みを伝えます。

僅かな粘度感を伴ったスープは凝縮された豚骨の旨味が初動から攻めまくり、表層にはたっぷりな鶏油が張られ重厚感に溢れた仕上がり。醤油ダレは家系らしくビシッと強めに主張し、『家系ラーメン 王道家』さんの味をしっかりと継承されており兎に角美味い！

麺は僅かなウネリを伴った平打ち状の中太麺。茹で具合は特に指定しておりませんので硬さは中庸、家系らしく長さは短めでムチもっちりとした食感が特徴的。

チャーシューはモモ肉（でしょうか？）が４枚。ミッシリとした食感で肉の旨味をあいっかりと完備しており、スモーキーな風味がほんのりと追随。『家系ラーメン 王道家』さんでは同価格で３枚でしたのでなんだか得した気分に…（笑）
その他の具材は家系ではお馴染みのほうれん草に海苔が３枚。

終盤に差し掛かったところで卓上に配備された『王道家オリジナル』とされる刻み生姜や刻みニンニクを加え味変え。やはりライスは必須だな…（笑）

いや～、非常に美味しかったです！
伺った時間帯もあるのでしょうが、個人的な印象としましては『たつ家』＞『王道家本店』＞『熊田家』の順かな。。。
日曜定休と少々ハードルが高いのですが、また必ずお邪魔します！

ご馳走様でした。