●2018年12月6日(木)雨 12:03訪問 12:09着膳。

●2018年294杯目(12月5杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県上尾市中妻にある『麺楽屋』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、手前にテーブル席と正面奥にカウンター席があり、テーブル席へ案内されました。

●店員は、男性店員2人と女性店員1人で切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定メニューも捨てがたかったのですがお店の一押し【コク醤油あじ玉らぁめん(並盛・160g)780円】を注文して、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると6分後に発注した｢コク醤油あじ玉らぁめん｣が着膳しました。

●コク醤油あじ玉らぁめんには、味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、節系の濃厚で濃いめの熱い醤油スープでした。

●大きいチャーシューが柔らかくて薄味で美味しかったです。

●麺とスープの相性が良くて美味しかったです。

●支払でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆