今回訪問：2018/12/1

本日12/1より、「濃厚肉味噌和えそば」と入れ替わってあの人気油そばが限定リリースされているとのこと。

18:00入店 先客2（後客3）
店長含むスリーメンズオペレーション。しかも、店長が作らないという激レアスタイル

「限定/海老辛油そば」900
「中盛り」100
「キャベツ」無料 ※パスポート使用
「ネギめし」200

油そばへの追加トッピングっていったい何がベストなんだろうか・・・


◆限定/海老辛油そば+中盛り+キャベツ

今回からきざみ海苔がセンターに盛られて、以前のものとはビジュアルが大分変更されていましたぇ。予め真っ赤なタレと絡められていますので、このまま混ぜずに麺を引っ張り出していただきます。

相変わらずねっとり濃厚なしょっぱめの味付けで辛味は然程なもんだけど、前作より甘みを抑えたぶん味がクッキリとし甲殻的な風味が増してかなりの美味！

トッピングは、チャーシュー・味玉・ネギ・海苔・ほうれん草・キャベツ。
要は全部乗せだけど、油ダレの味がけっこう強いので、食感の弱いものは存在感が薄れちゃっています。
ただそんな中でもキャベツは別格で、ザクザクの食感がアクセントに良し！箸休めに良し！で、追加トッピングはこれ一択でしょうね。


とにかくこのタレが美味いんだ！


◆ネギめし

何も告げていないのに、ちゃんと大で配膳されました。ありがとうございます。
このネギにちょっとだけニンニクや豆板醤を入れると、パンチが出て凄く美味くなります。やり過ぎは元の味が消し飛ぶので要注意。
1杯目はそれでかっ込みます。
2杯目の大ライスに、海老辛ダレをたっぷり纏わせたキャベツと、付け合わせの濃厚スープをレンゲでひとかけすると、塩気と動物的風味がグンッと足され瞬殺。


やっぱ、このタレが美味いんだ！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/35121021.html