2年3ヵ月ぶりに平和島へ。一昨年までは毎年来ていたのだが去年とうとう途切れてしまった。
13:00到着すると外に2人待ち。10分ほどで中に入ることが出来たので券売機で「油そば」の食券を購入。一昨年はラーメンだったのでここで油そばを食べるのは3年ぶりだ。
ところで券売機は以前は店の外になかったっけ？
厨房には店主さん一人でマスクをしておられたので髭は見えず。
着席後しばらくして手をかざされたので「お願いします」と答える。

まずは当然よくかき混ぜる。麺は以前同様茹で時間が短いこともあってやや硬めでしっかりとしていながら適度にモチモチ感もある。小杉と同じく長いのでどうしても途中で噛み切る形になってしまうがここの麺はラーメンでも油そばでもその持ち味をしっかり発揮できている。
タレ（というかスープ）は今日はやや薄めに感じたので卓上の醤油ダレを少し入れてみた。ゴリゴリされた背脂が入っているのでそれなりにコッテリしているがそのままでも十分飲めるほどの濃さ。
ブタは細かく刻まれたもので味もよく染みている。3年前はかなりトロトロだったが今日は脂身少なめでややパサついてたかな。
前半はミル挽きペッパーを、後半はラー油を投入し味変しながら食べているとあっという間に丼は空に。

多様化が進んだ二郎系の汁なしの中ではかなりオーソドックスなタイプ。
でもだからこそ外れない美味さだった。次回はビールを飲みながらのんびり食べたい。