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どもです!
見事なセメドロです。
外待ち発生ですか。こちらもだんだん有名になってきましたか。
そしてみんな濃厚煮干し好きですね。
さぴお | 2018年12月7日 14:43こんにちは~
かなりハマっているようですね~✨
サイホー時はこれを食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2018年12月7日 16:02さぴおさん、こんばんは☆
他店でも濃厚煮干しを食べて来ましたが、「ジョン」さんの持ってる雰囲気と落ち着く店内で癒されるのが特別かなと。
こちらの濃厚も個人的にはどストライクで、このままじゃ週3位で訪問してしまいそうです。
ノブ(卒業) | 2018年12月7日 18:35銀あんどプーさん、こんばんは☆
「ジョン」さんの濃厚煮干しの泥沼にハマって抜け出せません(笑)
一気に3杯位食べたら抜け出せますかね?
3月末までの提供なので心ゆくまでご賞味いただけると思いますよ!
私もまだまだいかせていただきます!
ノブ(卒業) | 2018年12月7日 19:06ノブさん,どうもです。
すっかりお気に入りですね。
こことか笑さんとか,未訪なので行かなきゃなぁ。
RAMENOID | 2018年12月7日 19:41こんばんは!すっかり常連さんですよね(^^)
ジョンさんの魅力にだんだんお客さんかついてきているみたいですね~😲ジョンさん恐るべし✨
ラジオ | 2018年12月7日 22:15ノブさんのレビューを見て、夏に訪問したことを思い出しました。(笑)
カズオ | 2018年12月7日 22:44ノブさん、
すっかりお気に入りですね。他の店のセメント系との一番の違いはなんでしょうか?
まなけん | 2018年12月8日 05:03RAMENOIDさん、おはようございます☆
立て続けに訪問しちゃいました(笑)
店主さんもすごくいい方で、とてもお気に入りになってしまいました。
先日「笑」さんの煮干しもいただきましたが麺とスープの改良があって美味しくなりましたよ。
ノブ(卒業) | 2018年12月8日 06:41ラジオさん、おはようございます☆
ジョン店主の人柄はホント最高ですよ。
訪問時には是非話しかけてみて下さいね!
日本語がまだ上手ではありませんが、一生懸命応対して下さいますよ。
とても魅力的な方です。
ノブ(卒業) | 2018年12月8日 06:43カズオさん、おはようございます☆
煮干しをいただいたんですよね?
こちら、デフォは醤油しか食べてないんです。
昆布水つけ麺が提供されてからはデフォから遠ざかってます(笑)
とりあえず全メニュー制覇しなきゃですね。
ノブ(卒業) | 2018年12月8日 06:46まなけんさん、おはようございます☆
一番の違いはザラつきエグ味が殆どないトコロですかね。
旨味を出すために使用してる僅かな動物系と野菜が上手く馴染んでるようで。
その為に濃厚と言っても後味も良いですね。
「いづる」さんや「伊吹」さん「煮干乱舞」さんと濃厚は食べて来ましたけど、コチラもすっかり気に入ってしまいました。
会社から近くてジョンさんの人柄も惹きつけますね。
ノブ(卒業) | 2018年12月8日 06:50多忙の中でも有り難すぎるサービスですね!
濃厚系煮干はご無沙汰していますが、
標題のレビューを繰り返し(笑)見る内に、
気になってきました。
これは何時頃までの提供予定でしょう?
おゆ | 2018年12月8日 07:52おゆさん、おはようございます☆
ジョン店主とこの濃厚にすっかりハマってしまいました(笑)
このままだと1日おき位に訪問しちゃいそうです。
コチラの濃厚煮干しは3月31日までの季節限定と聞きました。
トロトロ昆布水つけ麺の代替えのようです。
レギュラー化を熱望したんですが、春からはまた違う限定を提供するとの事でしたよ。
ノブ(卒業) | 2018年12月8日 08:16

ノブ(卒業)
犯人はヤス

雨垂 伊砂






12月1日、今月最初の一杯は、もう完全にハマってしまった「ジョン」さんの季節限定濃厚煮干し。
今日も仕事帰りに突撃です!
到着時前客2名、後客6名で外待ち発生。
人気あるのは嬉しいですねー。
券売機でいつもの標題を選択してカウンターへ陣取ります。
「ジョン」さんの丁寧な作業と湯切りを眺めつつ2ロットめ、約8分程でご対麺〜♪
見るからに濃厚そうなセメドロスープは塩分濃度ジャストでエグ味も少なく舌触りの良いスープです。
煮干しの旨味が押し寄せて来ますねー。
麺は低加水の中細ストレート麺で、ザクパキとした食感が心地よくスープをよく絡めて小麦の風味を感じられるもの。
今日のチャーシューは前回にも増して極厚カットですよー。ホロホロの柔らかさで味付けも秀逸!
サービスの鶏チャーシューはサクッと噛み切れジューシー。
刻み玉ねぎは濃厚煮干しの口内に清涼感を与え、岩海苔は良い風味の品。濃厚スープによく合う考え抜かれたメンツですねり
メンマは少々濃いめの味付けでシャクっとした食感。
追加トッピングの味玉は白身はプリッと、濃厚な黄身はトロリと溢れ出す絶品です!
今日もあっという間に完食完飲!
途中「ジョン」店主から「ご飯食べますか?」と聞かれましたが、帰ってビールが入らなくなるので丁重にお断りしました。お気遣いありがとうございます!
今日は満席でお忙しそうだったのでお話しは出来ませんでしたが、次回はまたゆっくりお話し出来ればと思います。
ちなみに、鶏チャーシューは本来付きませんのでご注意を…。
今回はチャーシューの厚さと味玉を加点して。
ご馳走様でした☆