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2018年11月21日清湯スープは澄んでいて表面には鶏油が浮いていて綺麗です。スープはとにかく鶏の旨味の強いものでうまいです。雑味などはなく洗練されたシンプルなスープという感じです。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もあってうまいです。メンマは穂先メンマで乾燥したものを戻しており食感はいまいちですが良い味でなかなかです。
ぴーえむ
№61
ぴろリポ
タバサ
ウォーキングハンガー
清湯スープは澄んでいて表面には鶏油が浮いていて綺麗です。スープはとにかく鶏の旨味の強いものでうまいです。雑味などはなく洗練されたシンプルなスープという感じです。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もあってうまいです。メンマは穂先メンマで乾燥したものを戻しており食感はいまいちですが良い味でなかなかです。