コメント
もうこうなっちゃうと
私は舌がついて行かないので
逆に敬遠しちゃうのですが
限定ファンのハートを握り潰しそうな
スゴイ料理ということがよく分かります!
4門さん、そろそろ100点の出しどころ
考えておいた方が良いんじゃないですか~?^^
なべ | 2018年12月1日 19:19何とか間に合って良かったですね!
最近のフレンチラーの中でも、
ご店主ならではの力作に思いました。
改めて黄色い看板の奥に潜む奇跡ですね♪
おゆ | 2018年12月1日 21:41もはやラーメンの域を超えた何か。
芸術性も高く「鹿肉を」使用とか。
限定麺とはいえ凄い時代になったなと感じます^^;
はぐれメタボ | 2018年12月3日 14:22なべさん、こんばんは!
この毎回900円で食せる極上フレンチラーメン!
ちゃんとラーメンとして美味い所がラーメン好きのハートを射止めてますね。
そして毎回味わえる自分にはこれまで縁の無かった美味しさ。
この新鮮な感覚はジジイになった自分に凄くエナジーを貰えるんです。。。^^;
4門 | 2018年12月4日 03:45おゆさん、こんばんは!
此方のラーメンの振り幅は本当に凄過ぎますよね~!
レギュラーの醤油清湯も旨いし限定フレンチもヤバ旨。
美空ひばりが英語で歌った本格ジャズを聴いた時の様な驚きですよ…^^;
4門 | 2018年12月4日 03:49はぐれメタボさん、こんばんは!
此方の凄いのは、3000円とか10000円でこの様なラーメンを出してる訳じゃない所。
確実に原価割れしてる食材選びに手間&手間。900円ですからね。。。^^;
で、しかも単なる仏料理を頂いてる訳じゃなくラーメンなのが素敵なんです!
4門 | 2018年12月4日 03:52

4門![[限定] 鱈と白子の和風そば¥2300](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/17/11/Ox5Pn4T1Pg8S95ZSZAMXqnjKpsiNHhhW.jpg)

お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)


たいはくさん





なんとか間に合い口にする事が出来た表題。
今日は「和栗のガレットが無くなったから
800円でいいです」と言われて素直に従った
が、結局次回の限定に使うオマール海老の
ムースを貰ったので意味ないじゃ~ん。。。
そうでなくても毎度絶対に900円じゃ食べれ
ない原価率とクオリティな限定麺なのに、
今回もまた凄いのが出て来たもんである…。
諸先輩方のレビューでモノの写真は見てい
るけれど、実物の高級感や臨場感はやはり
素晴らしいものがある。まさにフレンチ!
ミディアムレアの鹿肉の美しさはエロい!
肉質は柔らかく肉厚で食べ応え十分である。
ソテーしたラッパ茸のスライスも絶品だ。
もうこれだけで900円以上のシロモノだ…。
何とも歯応えも好い平打ちの太麺も旨い!
そして、何と言ってもフォンドボーの鹿肉
バージョンのスープの旨さである。濃厚で
凄くパンチがあるが臭味皆無で超高級な味。
極上のシチューを頂いてるような旨味と
とろみと重厚感。こんなラーメン喰った事
がないわい!流石に長時間煮込んだという
事だけあるな。凄いとしか言いようがない。
麺・具材・スープと、今回は特にひとつ
ひとつ噛み締めながらじっくりと味わって
完食。今日も新鮮な感動を味わえて嬉しい!
それにしても、此方のラーメンに対する味
のふり幅が凄過ぎる。店主が謙虚に楽しみ
ながら作っているのも凄いし、結果幅広い
客層に支持されているクオリティが凄い…。
ご馳走様!