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86点
[限定]店主が釣った！鯵のアラ出汁そば ¥830[ラーメン/その他]
和風らーめん 凪（埼玉県富士見市）ボコじょん

「[限定]店主が釣った！鯵のアラ出汁そば ¥830」@和風らーめん 凪の写真超アッサリした限定ラーメン❗️
鯵のアラ出汁スープはかなりアッサリしてます。ここまで出汁を出すにはそれなりの量の鯵のアラが必要なのでは？最初は何か物足りなさがあったが、なめろうを二口食べた後スープに沈めると味噌の深みが溶け出し丁度良くなる！計算されているラーメンだ🍜

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