開店して以来、ずっと狙っていた店。本日ようやく訪問。
西千葉駅から歩き、ちょうどランチタイムに到着。席がうまい具合に一つ空いてました。つけ麺が美味しいとのムック本情報をもとに、大盛で注文。

つけダレ。
初めに魚（サバ系？）のインパクト、そして後から豚骨の味がじっくりと。
濃厚豚骨魚介系にしてはほのかに酸っぱさがあって、濃厚さの中にさわやかさがあります。
魚が結構強いですが、ほとんどえぐみは感じられません。

千葉県有芽小麦の全粒粉を使用した、と謳われるこの麺。
やや平たく、とても瑞々しい多加水の太麺でそのまま頂いても小麦の甘い味がしますね。やや灰色がかってて、所々黒っぽいのがお蕎麦みたいです。

つけ汁の中に、刻みチャーシュー、メンマ、万能ネギが入ってます。
チャーシューは短冊タイプのもので、醤油味がしっかりとついてて、トロトロ系で美味。
メンマは甘めなのはちょっと苦手です…。

375ｇと、無料にしては嬉しい麺量。
食べ終えると、つけダレが無くなりかけてました。
スープ割りをしてもらうと、魚の香りが増して、これまた美味い。

お昼時ともあり、外に行列ができかかってたので、すぐに退店しました。
開店して数か月、人気店になっているのですね。
この価格でこの味、確かに通いたくなります。

御馳走様でした。