＊開店情報なので先アゲ〜♪
11/27(火)
㊗️開店🎊
おめでとうございます＼(^O^)／
本日はミシュランビブグルマン獲得店がサイタマ新所沢駅近にオープン❗ってなワケで麺友ｻﾝを拉致って..
『中華そば きなり』ｻﾝに訪問です。

メニューの｢醤油そば｣｢塩そば｣｢赤味噌そば｣の中から駒込時代に食べ損ねた狙いの｢赤味噌そば｣を｢味玉肉増し｣で選択。待つこと8分程で..ご対麺〜♪

スープはサラっとした赤味噌スープ。八丁味噌をベースに数種類をブレンドした赤味噌スープはサラっとしてますがその旨味は濃厚。濃厚と言ってもショッパーではなく和風テイストの上品な感じで仄かな甘味か後を引きグビグビとレンゲが止まらない嗜好に合った美味しい味噌スープです。

麺は三河屋製のピロピロ太麺がズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感で味噌スープとの絡み､相性抜群で美味しい麺です。

具材は、鴨レアチャー､穂先メンマ､春菊､柚子に加えて肉増し分の豚･鶏･鴨のレアチャーです。
味付けの良い鴨チャーがヤワカラジューシーでお気に入り♡

｢肉増し炊き込みご飯 (￥250) ｣も初めて食べましたが浅利で炊き上げたご飯にダイス状のチャーシューがゴロゴロのっていてコレは必食ですな。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

私のお気に入りの｢きなり｣ｻﾝ。
駒込→中野→新所沢と遂にサイタマに中野の姉妹店としてオープンしてくれました。
ミシュラン駒込時代と同じメニューでのオープンは嬉しいの限り❗
サイタマなのでチョイチョイ通わせていただきまーす(≧▽≦)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪