11月27日(火)

この日は麺友さんが火曜日限定「もとのとも」さんに向かうと聞きつけご一緒する事に。
「まるは極」西船橋店さん横のコイパで待ち合わせ、20時丁度に伺いました。
幸運な事に外並びも中待ちも無くご挨拶をして券売機で食券購入。
未食の汁そばと炊き込みご飯をポチポチしてカウンター席に着席しました。

食券を提出して店主さんと先日の「松戸ラーメンサミット」の話しをしながら配膳を待ちます。
暫くして麺友さんのつけ麺に続きご対麺ご対飯致しました。

撮影してスープから頂きます。
トロっとした濃厚スープで鶏の旨みがたっぷり、後からホンビノス貝がじわーっ追ってきます。
ふわっと香る貝と鶏油の香りが良く食欲を刺激しますね。
トリュフオイルも入っているのでしょうか、香りが堪らないです。

麺は中～中太位のストレート麺、加水率やや高めな食感です。
茹で加減は少し固めな位で自分好みの加減で美味しいです。

具材は、レア加減の肩ロースチャーシュー、鶏ムネ肉のチャーシュー、味玉、バケット、ルッコラ。
市原店主のご好意でちょっとおまけが乗ってます、麺友さんに感謝(๑˃̵ᴗ˂̵)
チャーシュー2種は確り肉の旨味が感じられ美味しいですね。
味玉は秀逸で味付け火加減共に二重丸、素晴らしい出来です。
玉子の品質も良いので黄身が濃厚、これは本当に美味しいです♪(´ε｀ )
ルッコラはほど良い苦味でちょっとしたアクセントになりますね。
そしていつも迷ってしまうバケット、やっぱりひたひたにして食べる事しか思いつかないです(笑)

次は炊き込みご飯です。
優しい味わいですね、こちらもホンビノスのエキスが使われているでしょうか。
夢中になって食べてしまった為、具材をはっきり覚えていません(人´∩｀)ｽｲﾏｾﾝ
ですがこちらも美味しかったですよ。

途中からもう1名麺友さんが来店して後ろで待機、後客さんも続々でした。
夢中で食べ続けてあっという間に完食完飲、ハートのRe:を確認ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

ご馳走様をしてお店を後に、とても楽しい時間でした。
こちらに来るといつも思うのですが、市原店主ご夫妻の人柄に本当に癒されます。
自分に対してだけではなく、他のお客さんに対しての姿勢もいつも見ていて嬉しくなります。
本当は100点付けたいんですよね、でも敢えて付けません。
特別な時に取っておきます(笑)
いつも美味しいラーメンと気持ちの良い接客、本当にありがとうございます。

また伺います、ご馳走様でした。