Item: つけめんTETSU 千駄木本店
Rating: 93
Author: デッカちゃん

93点

東京の有名店「つけめん TETSU」。

スープは濃厚豚骨魚介(昼の部)で動物系の出汁をベースに動物系と魚介系の旨味がしっかりと出ている。ちなみに夜の部は鶏魚介になっている。
麺も昼の部と夜の部で変わり、昼は太麺で夜は中太麺になっている。モチモチしていてスープに良く絡む。美味しい麺ですね。
チャーシュー、味玉もしっかりと味が染み込んでいて美味しかったです。

ごちそうさまでした。