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11/16(金) 13:30頃に訪問。宮郎から移籍してきた藤原さん作。つけ汁は、6:4で動物よりか、まったりめの仕上がり。麺や各種トッピングは言うまでもなく安定の領域。味玉の半熟加減が良かった。それと、割スープが非常に出汁感が強く単体で美味い。セカンドに伊東さんだったので安心してみていられた。丁寧に作っている姿が好印象。提供速度については、徐々に慣れていけばといったところ。店主不在でも十分美味しくいただいた。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
宮郎から移籍してきた藤原さん作。
つけ汁は、6:4で動物よりか、まったりめの仕上がり。
麺や各種トッピングは言うまでもなく安定の領域。
味玉の半熟加減が良かった。
それと、割スープが非常に出汁感が強く単体で美味い。
セカンドに伊東さんだったので安心してみていられた。
丁寧に作っている姿が好印象。
提供速度については、徐々に慣れていけばといったところ。
店主不在でも十分美味しくいただいた。