日曜日の大阪福島駅。「ニネンヤ」閉店した後、担々麺専門店がオープンしたと聞きつけ早速ランチに往訪です。

こちらはあの神戸岩屋にあった「まぜそば縁」を引受て再オープンさせた「担担麺専門店 ENISHI」を運営している「OMO」がプロデュースしたお店との事。

「ENISHI」の担々麺は「まぜそば縁」の風味を見事に引継ぎ再現。又バリエーションも増えていて「サービス精神旺盛」な印象があります。
こちらのお店も…ちょっと楽しみ。
ﾜｸﾜｸ♪o(･ω･o)(o･ω･)oﾜｸﾜｸ♪

今回はデフォの「担々(ノーマル)×温玉(ダイブめし付)」のセットを頂きました。

ちなみに辛さは「5辛」まで無料！
モチのロン！ラー油も山椒も「5辛」に挑戦です。
(･_･)ヾ(^o^;) ｵｲｵｲ

担々麺のビジュアルはカラフル！カッシュナッツに刻み玉ねぎ、それに肉味噌…あの「縁」のまぜそばにそっくり。

ただこちらはバージョンアップされていて柴漬けに水菜、フライドオニオン、それにレモンと素材が豪華！メッチャ嬉しい。

頂くと麺モッチリ！辛さも流石に「5倍」で辛さや痺れが効く〜！

やっちまったか…

それが実はいろんな素材が「辛さ」や「痺れ」を和らげながらスパイス、食材を色々楽しませてくれます。

玉ねぎのシャキシャキ感や苦味は単調になりがちな「辛さ」や「風味」を変えてくれます。
これはすごい。

カッシュナッツも香ばしい！

おまけに福神漬けも「瞬時」に辛さや痺れを中和し食欲を飽きさせません。

「温玉」も円やかに風味を変化させいい感じ。

卓上に味変調味料が備えてありこちらもチャレンジ！
「昆布酢 」…名前の通りそのまま。昆布の風味が加わり辛さを円やかに。

個人的には辛さがマイルドになるので最後に「味変」を楽しむのがベストかと…
(o^-')b ｸﾞｯ! ｲﾛｲﾛ ﾏﾀﾞ ｱﾘ ﾀﾒｼﾃ ﾐﾃ...

最後に「ダイブめし」を入れて完食。大満足。

値段は高めの設定ですが食べる価値ありの一品。汁ありバージョンも考えて欲しい…です。