Item: 藤澤家
Rating: 80
Author: たかす

80点

久々に行きました。
１２時半に到着！
駐車場に一台だけ…
空いてる！ラッキーと思いつつ入店。
表題の物を券売機にて購入し着席。
先客６名、あと客2名。

濃いめ固めと伝え待つこと８分。
先ずはスープを一口。あれ！？鶏油感が何にもない…
こんなんだっけかなとおもっていたところに、醤油の塩気が迫ってきた！
あっ！！濃い目にするとしょっぱいだけなんだったここは…と思い後悔。
麺も固めだとこんなにも粉っぽかったっけかなと思った。
久々のせいなのだろうか！？…

スープは相変わらず豚骨の砕けたものが沈殿していた。継ぎ足し継ぎ足しで炊いてると思われるが、古くなってくると臭みが出る。
今日は臭みはなく美味しいかなと思うくらい。

濃いめで頼んでしまったので、しょっぱ過ぎるのを抑えるのに卓上の酢を投入！
ま、なんとかサッパリ食せました。

近くに行ったらまた行こうと思う。

次回は味普通麺普通油多めにしよう。