なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ワンタン醤油ラーメン 1000円」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真TRY総合圏外
名店しょう油部門2位
名店しお部門5位
名店みそ部門4位
読者が選ぶ部門11位

総合では多分ギリギリ圏外なのだと思いますが、主要な部門で上位入賞。多くの有力店が力を入れてるであろうしょう油部門2位が特に光り輝いてます。

近くのコインパーキングは難易度が高そうだったので遠目に停めて歩きます。

4人程の外待ちに連結です。

想像したよりこじんまりとした店舗。

鶏油が浮かぶスープにレンゲを差し込むとスーッと優しい。

川俣シャモ、山水地鶏、名古屋コーチンなどなら採ったスープに7種類の醤油をブレンドしたそう。

スープの旨味も柔らかく醤油タレも穏やか。

麺は細めの平打ちでモチッとした弾力があり好みです。

生姜の効いた大きな豚肩ロースはガリシア黒豚だそう。豚にの旨味たっぷり。

ワンタンは薄皮で肉餡がギュッと。

穂先メンマも柔らかく程良い味付け。丁寧に調理されてるのが伺えます。

青ネギを掬いながら完飲まで。

如何にもTRYの先生方が好きそうな味わい。

少し食べ手を選ぶかな…

清湯好きな方なら美味しくいただけると思いますが、キングさん筆頭に濃厚派な方は優し過ぎて物足りなく感じてしまうかもしれません。

でもTRY2位、東京で1番美味い醤油ラーメンですから食べてみる価値はあると思います。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。食べずしても、鶏と醤油の芳醇な旨味や甘味を想像できます!
チャーシューもデカくて美味しそう!

PS 天夢(大平店)やっぱり閉店してしまいましたね。

魂どん | 2018年12月8日 11:28

そうなんですか。
自分がファーストレポ書いたので頑張って欲しかったんですが残念です。
難しい部分ありますよね。
お疲れ様でしたですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月8日 13:17

こんにちは!
なるほど、鶏にかなり拘ってそうですね。
名店しょう油1位は飯田商店さんでしたっけ?TRYの上位店攻めは楽しそうですね(*^^*)
私はあらチャンさんの選ぶしょう油上位の方が気になります(笑)

塩対応 | 2018年12月8日 15:57

年末に今年一位を発表します^ ^
どこでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月8日 16:06

こんばんは
確かにあっさりなので濃厚民族には
どうしてももの足りないくらいの優しさですよね
鶏油が効いていてる所は良かったんですが
上手くまとまりすぎているというか上品すぎるというか
多分、荒々しいのが自分は好みなのかなと思いました🙈
俗に言う馬鹿舌なだけなのかもですが😂

キング | 2018年12月8日 19:48

キングさん
いえいえ。
この間テレビで観たんですが、オクラ発祥のアフリカの国で鰹節をまぶして食べる日本のやり方は全員が駄目と言っていました。
点数付けてるくせに生意気ですが、味覚は人それぞれなんだなと最近深く思っています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月8日 22:22

好評ですね。
約3年前の初訪問で醤油を頂きましたが、
その当時はあまり響かずスコアは75点でした。
今ならどうかなあ...

おゆ | 2018年12月8日 22:39

どもです。
わたしは好きですよ🎵
大台ではありませんが!
昔は大盛りが無いことに伺わない
時期がありました(笑)

あらチャンさん 今晩は(^ ^)綺麗なラーメンですね^^見るからに美味しそう^^コメント頂きましたが、私も今日ワンタン麺食べてきました^^冬=ワンタンって、何でなのですかね^^

めんめん | 2018年12月8日 22:55

どもです!
上品なんだけども穏やかで物足りないときは、今後は「TRYの先生方が好きそう」と言えば良さそうですね。
こちらは課題店ですから、さっさといかねばと思ってます。
関係ないですが、店名を見るたびに「大東京トイボックス」という漫画を思い出します。

さぴお | 2018年12月9日 03:14

あらチャンさん,どうもです。
仮店舗時代に1度,本店舗構えてから1度行ってますが,TRYの醤油部門2位なんですね。
権威なんて信じちゃいませんが,このお店にとっては勲章ですね。

RAMENOID | 2018年12月9日 05:23

さぴおさん
上品は合ってますが、
物足りないは違います。
立場上トレンドを気にしなければいけない先生方が良い点数付けそうな味ということです。
今は上品なのに良い点数付けてますからね。
でも青木先生とかは本当はゴールデンタイガーとかの方が好きなのでは、そうあって欲しいと思っています^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月9日 08:48

こんばんわ~

コチラずっと課題店なんですよね~w
昨日はやはしスパコンで勧められていた課題店を一軒クリアしたので追々ですね♪
しかし美味しそう~♪

バスの運転手 | 2018年12月9日 22:46