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「特製ABURASSO(並)¥1050 with Beer」@BASSO ドリルマンの写真*最初でおそらく最後の訪問

課題店だった当店が、
今月11月一杯で閉店と知り、
初訪問にこぎつけました。


●入店まで

11/14 (水)。代休の半休を利用。
13時44分に到着すると30名弱の外待ち!

大学生らしき若者達がわんさかで、
平日でも閉店前フィーバーのよう。

50分後。外待ち席 (5席) へ昇格。
65分後。カウンター席に着席。

麺茹でとチャーシューの七輪炙りを、
担当なさっているのが店主さんでしょうね。

男性スタッフ2名との3人体制。

お待たせしました
ごゆっくりどうぞ
有り難うございました

等々、声が良く出ていて好印象。

●御対面まで

ハートランド中瓶 (¥500) には、
辣油がかけられたメンマのお凌ぎ付き。

それをゆっくりとやっつけながら、
オープンカウンターで調理を拝見。

醤油ダレと油等を入れた丼に茹でた麺を入れ、
2本のさい箸で縦方向に器用に回しながら、
確りと絡めるので、提供時の麺は飴色です。

丁寧に盛り付けられたトピは、
チャーシュー2種 (バラのブロックとロース)、
味玉、メンマ、刻み玉葱、刻み海苔、
板海苔2枚、白髪葱、青葱。

葱の小山には、揚げ大蒜入りかな?の辣油と、
豆板醤ベースかな?の赤いペースト。

●実食

麺は角形の太麺ストレート。
適度な粉の風味があり加水は高め。
ツルモチシコで油そばにお似合いの食感です。
既報によれば自家製。

ラードと思われる油が適度なコクを付加しています。

駄菓子菓子!

醤油ダレが私にはしょっぱい。
前述の辣油や豆板醤が過剰に思えるくらい。

更にチャーシューの醤油の味付けが濃く、
七輪で炙られた香ばしさが相殺されるよう。
七輪で炙る良い匂いが店内に漂うだけに惜しむらく。

思わずお酢系の調味料を欲しましたが、
卓上はBP・一味・ハラペーニョのタバスコのみ。

逆にジャストな醤油風味の味玉と、
鰹風味もするメンマが、良い箸休め役に。

麺を少し残しスープ割りを注文すると、
節系スープで豚骨魚介らーめんに変身。
マタオマ的な味わいなんですが、
ショッパーに困惑した身にはほっこり。

●おわりに

全体的に味付けが濃い油そばに思いました。
醤油の味が先立ち素材の味が伝わりにくいかと。

逆に申せば、パンチのある味付けです。
若者が多い客層に合わせた結果とか?
初訪問なので推測の域を出ませんが…。

好みの問題でスコアは表記ですが、
思い出に残る麺活のひとつになりました。

御馳走様でした。

<蛇足>
池袋駅への帰り道。
ふと、ジュリーが聞けるあの店の油そばが脳裏に...。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
おお!おゆさんも行かれましたね
こんな住宅街にって所にありますよね
スープ割がいい効果を😁

キング | 2018年11月17日 08:14

こんにちは。

ショッパーは残麺でした。
自分も先日成田でショッパーの汁なしに出会いましたがどうにも修正がきかなくて閉口しました。
11月一杯での閉店は残念ですが。

glucose | 2018年11月17日 08:28

おはようございます☆

えっ!閉店してしまうんですか?
まだ未訪なので今月末までには何とか行ってみたいですが…。
業務も今月いっぱいは多忙を極めてるのが。
ショッパーなのはビールでお口直ししても残念な印象ですね。

ノブ(卒業) | 2018年11月17日 08:55

おはようございます。
画像の見た目は肉ギッシリでパーフェクトな感じですが、点数は伸びませんでしたね。

魂どん | 2018年11月17日 08:56

おはようございます。
特製だからかトッピングがたくさんで美味しそうです。ショッパーは残念でしたが。

M | 2018年11月17日 09:40

こんにちは。
昨夜はお疲れ様&素晴らしい会をありがとうございました♪まだ鹿の余韻残ってますよ(笑)
こちらは未訪のまま終わってしまいそうです(>_<)チャンスあれば私も最初で最後の訪問したいですが。。

poti | 2018年11月17日 10:20

こんにちは〜
それにしても凄い並びでしたね😅
寒い時期にテラス席での待ちがキツかったのが
今では良い思い出です😊☺️

銀あんどプー | 2018年11月17日 10:59

珍しく低評価でしたね!
自信の醤油感強めな店多いですが度がすぎることもありますよね。
こちらへ一度、訪問してますが臨休でしたが閉店とは残念です。
ジュリーの聞ける拉麺屋行きたいですね!
やっぱり優しい拉麺が好きなんですよね〜!

虚無 Becky! | 2018年11月17日 12:02

昨夜はお疲れ様でした☺️
予告どおりでしたね😁
閉店してしまうのは寂しいですね😢

NORTH | 2018年11月17日 12:17

こんにちは
閉店なんですか。
結構強めの課題店だったんです。
どこかに移転するんですかね。
そしたら伺います。

ジュリーが聞こえる油そばは東十条の所でしょうか。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月17日 12:26

こんばんは!
嗜好が合わず残念でしたね。
私は中華そばを食しましたが、そちらの方がおゆさん好みだったかもしれません。
しかし駆け込み来店が物凄いですね。汗

塩対応 | 2018年11月17日 13:37

こんにちわ~

シャッパーは残念でしたww
自分も去年、中華そばを頂きましたがストライク!!
エスコートしてくれたのは秋津の兄貴だったので、しっかりネギ増しも出来る事を教えてくれて大満足でしたね~♪
ホントに閉店は残念ですww

バスの運転手 | 2018年11月17日 15:43

こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。
チョット合わなかったようで残念でした。
秋田の店が再開したら行ってみます。

kamepi- | 2018年11月17日 16:24

どもです。
なんと、閉店ですか?
それは残念ですね^^;
タイミングが合えば、狙います!

こんばんは^^

昨晩は有難うございました。
>薄め辛みなしバージョンがあれば、
>大台近くまで狙える一杯ですね。
RDB駆け出しの頃のレポで、こんな風に書いてました。
混雑でもう行けないだろうな~

としくん | 2018年11月17日 18:31

こんばんは!

そんなに混雑してるんですか😓 コリャ行けないかも知れません😭 若者だらけの場所が大好きで騒ぎまくっていたあの頃🤔オジさんになった今は反省の日々です😂😂

あ‼️☝️昨夜はありがとうございました‼️🙇‍♂️
ベロベロで帰りました〜😭

おゆさん、
>最初でおそらく最後の訪問
味が濃すぎるのが理由なんですかね?

まなけん | 2018年11月17日 20:32

こんばんわ~

コレはなかなか旨かった記憶がありますが、
イマイチ伸びませんでしたね~。

っていうか、燦燦斗さんの油そばが食べたいですわ~w

たく☆ | 2018年11月17日 21:22

こんにちは。

名店の閉店のお知らせは寂しいですね、
でも、一度行くことが出来てよかったですね。
自分は未訪のままになりそうです。

ももも | 2018年11月17日 22:39

おゆさん,どうもです。
アブラッソは昔いただきましたが,見レポ店なので閉店は残念です。
イマイチ採点は伸びませんでしたね。

RAMENOID | 2018年11月18日 06:33

こんにちは
ショッパーは残念でしたね。私はつけそばいただきましたが美味しかったですよ。
三食さんは汁そば絶賛していましたしね。
11月末まではもういけないかなぁ~♪ 
秋田も行きたいな!

mocopapa(S852) | 2018年11月18日 07:42

どもです!
こちらは閉店ですか…ラーメンデートをバックレられて行けなかったのを思い出しました。
閉店セール真っ最中のようで…。
だがしかし!だがしかし……!!(筋肉少女帯の『これでいいのだ』より抜粋)
かなりのショッパーなようで。おゆさんの舌を指針にしてますから、ミホーのままでサヨナラでしょうか…。

さぴお | 2018年11月18日 14:03

流行っている店を閉じてねえ・・・・
店主さんのお考えがあるんでしょう。

寂しいですね。
初訪問時、とんでもなく迷ったことを思い出します。
いつの日か復活を。