麺屋さくら井@三鷹 特製醤油 980円 大盛り150円 ハーフ焼豚盛り200円 瓶ビール500円
三鷹ラーメン界の絶対王者のさくら井❗️王者の醤油は何度も色が変わる珠玉の一杯❗️
久々のさくら井は期待を裏切らない！先制パンチは熱々のスープからラードの甘みと濃厚さからガツンときて、豚の美味さに胃が刺激される！内臓の準備が整い麺を啜り始めると濃厚なラードから徐々に鶏油の風味が広がり見事に豚から鶏へバトンが受け渡される。さらに昆布に節。さらにさらに椎茸などの乾物へと時間差で訪れるその美味のリレーには感嘆しかない。その間にも青菜に秀逸な鶏豚のレアチャーに味玉へとその変化は一杯では足りないほど複雑です。ですからそれらの変化を楽しみつくす為に麺はさくら井では大盛りが是非ススメ！なんでこんなに複雑な味が分かるからって？それは勿論お品書きに書いてあるからです笑
ただ油の変化と魚介は分かり。乾物も意識すると分かった気がしました笑
あての焼豚ハーフもこれで200円とは恐れ入ります。この日はご飯がなかったが、焼豚丼、ユッケ風丼も絶品です！ラーメンは勿論、サイドメニューにツマミに酒までと若き王者ながら憎たらしいほどに隙は見当たりません。
豪華ハーフ焼豚や麺あげは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
https://instagram.com/p/BqHgqlHgVgV/
#麺屋さくらい #三鷹 #無化調 #麺スタグラム #麺スタグラマー#noodles #noodle #japanesefood #らーめんインスタグラマー #無化調ラーメン #東京ラーメンマニア#ラーメンデータベース #醤油ラーメン #百名店 #らーめんインスタ #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramen #ramennoodles #麺活 #ラーメンインスタグラム