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初訪問。テナントビルの隙間というか、路地裏の奥に位置するこちらのお店。分かりづらい場所ですが、このロケーションは期待が高まる。お昼すぎに到着すると8名の行列に接続。しかし、回転は早くて食券を購入し、15分ほどで店内カウンターへ。まもなく着丼。まずは、スープを一口。優しく、ほんのりと煮干しの風味。醤油の甘みがまろやかな味わい。煮干しのえぐみは一切なく、個人的にはちょっともの足りないかな。具材は、チャーシュー、海苔、味玉、ネギ、メンマ。チャーシューは6枚でお得な気分。麺は三河屋製麺製の中細麺。150グラムくらい。しっかりとした小麦の味がしてうまいですね。
おはようございます。 煮干し感を自分好みに調整したいとき、たまにあります。 チャーシュー6枚は食べ応えありそうですね。
KA
流星
モモンガ
negiraamen
うっかり新兵衛
レイ・セフォー
99点
89点
85点
82点
98点
M | 2018年11月17日 09:56
テナントビルの隙間というか、路地裏の奥に位置するこちらのお店。分かりづらい場所ですが、このロケーションは期待が高まる。お昼すぎに到着すると8名の行列に接続。しかし、回転は早くて食券を購入し、15分ほどで店内カウンターへ。
まもなく着丼。
まずは、スープを一口。
優しく、ほんのりと煮干しの風味。醤油の甘みがまろやかな味わい。煮干しのえぐみは一切なく、個人的にはちょっともの足りないかな。
具材は、チャーシュー、海苔、味玉、ネギ、メンマ。チャーシューは6枚でお得な気分。
麺は三河屋製麺製の中細麺。150グラムくらい。しっかりとした小麦の味がしてうまいですね。