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「煮干しラーメン」@麺屋 湊の写真相方不在2日目
本日も一人麺活です(笑)
かなり久しぶりのこちらへ突撃です

表題を口頭でオーダー
待つこと6分ほどで着丼です

それでは実食
先ずはスープから一口
鶏ガラにしっかりと煮干しの効いたやや濃い目のスープ
最初の頃に食べて依頼ですが美味しいスープです
ニボ感はやや強めで、ややざらつきがリますので
好みがわかれるところですかね

具材はレアチャーと鶏チャー、メンマ、海苔、ネギ
レアチャーシューの仕上がりが最高で
今までの中では最高評価です

麺は加水率低めの中細の微ウェーブのかかったもの
やや硬めで心地よい歯ごたえ

久しぶりでしたが満足のいく美味しさでした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんわ~

コレはホント美味しそうですね~♪
個人的には煮干しだけに大好きな三つ葉が載っているともっと嬉しいですが?

バスの運転手 | 2018年11月10日 01:02

おはようございます^^
煮干しの味わい、たまに食べたくなります。

| 2018年11月10日 04:55

バスの運転手さんおはようございます^^
三つ葉いいですね〜
あとはビールも欲しいところです(笑)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2018年11月10日 07:35

Epicさんおはようございます^^
いつも濃厚、こってりが多いので
こういう一杯もいいですよね

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2018年11月10日 07:36