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「限定 鯛白湯(800円)+味玉+チャーシュー」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真11月3日(土)14時15分頃訪問。先客10人位。

この日はつくば方面に用事があったので、遅めのお昼をこちらで。
もう少しで中休みになってしまうので、ボロ車を止めて急いで店内へ。
メニューも豊富なので、何を食べるが考えていなかったのですが、
確認すると、鯛白湯の限定が出ているようです。
頂いてみることにしました。

カウンター席に座り、女性店員さんへ食券を渡します。
チャーシューの種類を聞かれたので、2種類をチョイス。
配膳を待ちました。
店内は、厨房及びホール男女合わせて5人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は未使用でしょうか。
鯛をしっかり炊いた白湯スープは、うまみが強いですね。
カエシは醤油ベースでしょうか。
軽くとろんとしていて、麺への絡みもいいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいの平打ち気味のストレート系。
茹で加減やや固めで、喜元門さんも麺も安定の美味しさですね。
麺量は150g前後

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、刻み葱、板海苔。

チャーシューは直火焼きタイプと
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ローストタイプ。
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更に、メンマの代わりと思われる鶏チャーシューも。
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味玉はいい感じのゼリー状で、やや薄味の仕上がり。
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丁寧に刻まれた玉葱も、きれいなアーチ型に盛られています。
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美味しく頂き完食です。
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美味しい鯛白湯でした。
大箱で、ご家族連れのお客様比率が高い感じでした。
安定の味わいで、選べるチャーシューも健在でいいですね。
最近はひたちのうしく店さんへ行くことが多かったです。
調べてみたら、サイエンス通り店さんは、5年ぶりの訪問でした。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは~
鯛の頭をメインに使ったような感じでしょうか。
鯛は大好きなので食べてみ鯛です!笑笑

銀あんどプー | 2018年11月10日 00:05

こんばんは。
こちらで初茨城ラーメン頂きました。
チャーシューを5種類の中から選ぶのにえらい苦戦した記憶が(笑)

がく(休養中) | 2018年11月10日 01:02

美味そうな限定ですね〜♪
綺麗に盛られたタマネギも素敵ですね☆

tomokazu | 2018年11月10日 06:14

もももさん,どうもです。
喜元門さんの鯛はいただいたことがありますが,それは清湯,こちらは白湯ですか。
魚介使いの上手い店なので,間違いないでしょうね。

RAMENOID | 2018年11月10日 07:34

鯛白湯の限定もやるんですね。
個人的には鯛のほぐし身も欲しくなります。

コメ頂いたテキーラの一杯。
分析をお願いしたいくらいです。
体感から言って度数は高そうですよ 笑

おゆ | 2018年11月10日 08:44

こんにちは。

サイエンス通りは時々通るのですが、こちらはしばらくご無沙汰しています。
喜元門さんの安定感は抜群ですよね。

glucose | 2018年11月10日 09:04

こんにちは(*^^*)

オープン直後に行ったきりなんですよ。
喜系で茨城ラーメンの旨さを教えてもらったので、
ホントは定期的に行かないと。。。

としくん | 2018年11月10日 10:03

こんにちは。
鯛白湯、美味しそうです。
コチラはやっぱりチャーシューは増したいですね。

M | 2018年11月10日 11:04

美味しそうな鯛ラーメンですね😋
ずいぶんとご無沙汰してたんですね😆

NORTH | 2018年11月10日 11:57

こんにちは。
茨城初遠征は此方の系列で突き抜けたました。
チャーシューが選べるのは相変わらずですね〜
また、行きたいです。

kamepi- | 2018年11月10日 13:02

どもです。
圏央道がつくばまでしか繋がってなかったころ
此方は結構助けられました!
列ばす食べられ、ましてや美味しいし(^^)/

こんばんは.
綺麗なラーメンですね.とてもおいしそう.こちらは未訪問でした.
ところでヌルシッシ君は残念でしたね.おやすみナースに癒されていたので寂しいですね.

Paul | 2018年11月10日 21:07