まなけん
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コメント
こんばんは〜☆
背脂たっぷりですねー。
田中商店さん系列はお台場でいただいたきりですが、この背脂はすごいです。
実家近くにあるときわ台の「下頭橋らーめん」さんを思い出します。
山形味噌らーめんも試してみたいとこですね。
ノブ（卒業） | 2018年11月5日 21:28こんばんは
花月みたいなビジュアルですね
背脂で甘いのは僕も苦手そうです。
立秋 | 2018年11月5日 22:37どもです。
田中そば店さん、ご無沙汰してます。
なんだかね、資本系になっちゃってね^^;
好きなラーメンでしたが(´`:)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月5日 22:55まなけんさん，どうもです。
田中商店系は増えてますね。
龍上海風の山形味噌，食べてみたいです。
RAMENOID | 2018年11月6日 05:30まなけんさん、おはようございます！
田中商店さんは、秋葉原で好印象でしたが九段下の場合には「背脂」要注意ですね(^^;
チャーシューはイケてそうなので、そちらが楽しみです(^^)
つちのこ | 2018年11月6日 07:32こんにちは！
最初は背脂タップリで美味しそう・・・
でしたがちょっとスープが残念でしたね～
eddie | 2018年11月6日 07:45末広町付近の店舗で一度いただいたことありますが
九段下にもあったんですね。
嫌いなタイプじゃないので、久々再訪したくなりました。
YMK | 2018年11月6日 08:00背脂が多過ぎですね😅
九段下にもあるんですね。
山形味噌食べてみたいです。
NORTH | 2018年11月6日 08:04私もアキバ店で。
その時はお隣さんのこの雪景色に驚き、
背脂はチョイマシにしてまずまずでした。
おゆ | 2018年11月6日 08:08チョイマシ→少なめ、です
おゆ | 2018年11月6日 08:21おはようございます！
この評価は残念な形でしたね、やはりチェーン店は限界がありますよね。
川崎のタッツー | 2018年11月6日 09:26こんにちは。
背脂たっぷりには惹かれますが、出汁感弱いとバランス崩れそうですね(>_<)やはりこの系統は豚感たっぷりで、背脂多めが理想です♪
poti | 2018年11月6日 11:09＞こってり（背油追加）が失敗
この系統はただでさえアブラキツイんですよ。
辛味噌ラーメンだって相当こってりかつしょっぺーですもん。
もう飽きちゃいましたね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年11月6日 17:21まなけんさん。こんにちは。味が薄くて脂まみれ。辛味噌を入れたら丁度良さそうですね。
いたのーじ | 2018年11月6日 18:23ノブさん、
もうちょっと背油控えめでもよかったです。
ちょっとしつこい感じがしました。
まなけん | 2018年11月6日 22:14立秋さん、
ちょっと背脂多すぎでしたね。
まなけん | 2018年11月6日 22:17ラーするガッチャマンさん、
とにかく客さばきが手際よいのです。それを見ると資本系を感じ冷めますね～。
まなけん | 2018年11月6日 22:18Ramenoidさん、
確かに資本系感じました。安定感はありますが、資本系、冷めますねえ。
まなけん | 2018年11月6日 22:22つちのこさん、
チャーシューは逸品でしたよ。背脂なしで今度はトライしたいです。
まなけん | 2018年11月6日 22:23Eddieさん、
はい、出汁感が弱いのです．．．
まなけん | 2018年11月6日 22:28YMKさん、
背脂なしのデフォは結構いいんじゃないかというポテンシャルを感じました。
次に行くことがあれば背脂は入れません。山形味噌にトライしてしまうかもです。
まなけん | 2018年11月6日 22:29Northさん、
増殖してるみたいですね、この店。
次トライするとしたら山形味噌です。
まなけん | 2018年11月6日 22:32おゆさん、
背脂入れすぎはNGです。気持ち＋ぐらいがいいかもしれませんね。
まなけん | 2018年11月6日 22:35タッツーさん、
確かに。チェーン店になった時点で一般受けを狙ってマイルドになっちゃうんですかね？
まなけん | 2018年11月6日 22:41Potiさん、
そうなんです。背脂のせいか出汁感をあまり感じなかったのが最大の不満です。
まなけん | 2018年11月6日 22:42ぶるさん、
そんな感じしました。デフォにも相当脂入ってました。
まなけん | 2018年11月6日 22:45いたのーじさん、
今度は味噌、興味あります！
まなけん | 2018年11月6日 22:45まなけんさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。神奈川のラーメンレビューが多いので時折拝読しておりました。
ほぼアブラ―な一杯だったようですね。
とっさのカロリー補給には良さそうです…笑
さぴお | 2018年11月6日 22:56さぴおさん、一面真っ白な麺顔を見たとき「やっちまった」って感じでした。（笑）
まなけん | 2018年11月7日 09:25
5分ぐらいで着丼です。見た感じ背脂一色って感じですね。ではまずスープからいきます。うーん、背脂失敗です．．．背脂のせいでかなり甘く感じます。豚骨の出汁感は薄めで、塩ダレも薄めですので、味が完全に背脂に支配されている感じです。麺は平打ちに近い角中太麺。やわらかめの茹で加減ですが、もちもちしてこれはこれで旨いです。でもこの麺だとスープがちょっと弱めかな？チャーシューは秀逸です。小ぶりですがしっかり味がついた肉々しいものが三枚。これはうまいです！チャーシュー麺を頼むべきですね。また、濃い色のメンマもクラシカルでよいですね。完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。
少なくとも個人的にはこってり（背油追加）が失敗でした。今度はデフォがいいかなあ？あるいはぶるさんがそれなりの評価を与えている山形味噌もよさそうですね。