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ネット上の書き込みによると鶏メインというスープ。非常に濃厚で、着丼後ほどなく表面に膜が張る。放っておいたら、ホットミルクの膜のように固まった。恐るべきコラーゲン濃度。スープを啜ってみると、素晴らしく旨い。鶏の濃厚な旨味と、野菜・海鮮・肉の旨味と、炒めた際に生まれる何とも言えぬ香ばしさの三位一体。それぞれが強烈なのにケンカせず、お互いに引き立て合っているのが凄い。モッチリ柔らかめのストレート太麺は、啜るとスープの香ばしさを持ち上げてくれる。アサリの旨味を生かしているのがこの店の特徴。茶色い揚げ団子が香り高くて旨い。さすが名店と唸るほどだ。
カナキン
田中
ぴーえむ
itokin
どんどん
みんとん
非常に濃厚で、着丼後ほどなく表面に膜が張る。
放っておいたら、ホットミルクの膜のように固まった。
恐るべきコラーゲン濃度。
スープを啜ってみると、素晴らしく旨い。
鶏の濃厚な旨味と、野菜・海鮮・肉の旨味と、
炒めた際に生まれる何とも言えぬ香ばしさの三位一体。
それぞれが強烈なのにケンカせず、
お互いに引き立て合っているのが凄い。
モッチリ柔らかめのストレート太麺は、
啜るとスープの香ばしさを持ち上げてくれる。
アサリの旨味を生かしているのがこの店の特徴。
茶色い揚げ団子が香り高くて旨い。
さすが名店と唸るほどだ。