当初は別の店に向かっていたのだが途中でトラブルに巻き込まれ近場のこちらへ変更。
江川亭は小金井の本店と八王子店で食べたことがあるが南多摩店は9月にオープンしたばかりなので初めて。
入店するとカウンター、テーブル共にかなりの賑わい。
すぐにカウンターに案内されてメニューを見るが何となく「炒めねぎ麺」を太麺で注文。
さほど待たずに出来上がった。「炒めねぎ」てこういう事だったのか…。

スープは背脂が浮いた昔懐かしい東京豚骨でホープ軒にも似ている。ニンニクを入れるとかなりいい感じになるのだが追加で頼むとちょっと量が多すぎるんだよな…。
麺は太麺といっても標準的なサイズでやや硬めの食感。細麺は確かまだ食べたこと無いな。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、炒めねぎ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはバラロールで箸で持ち上げただけで崩れる柔らかさ。丼の中ではこのチャーシューが一番美味かった。
炒めねぎはてっきりラーショの様な斜め切りを炒めた物かと思っていたのだが、出てきたのはねぎまの様な形状。食べてみるとかなりシャキシャキしており焦げた部分も香ばしい。これはラーメンのネギとしてはなかなか斬新な出し方で面白い。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。

当然だが他の江川亭と同じ味。炒めねぎには意表を突かれたが。
量的にはちょっと足りなかったので次回はご飯ものか餃子も追加するかな。