白鷗大学の白鷗祭に限定ラーメンで出店されるとのことで、白鷗祭２日目に行って来ました。１１時過ぎに校内に入り、階段を使って８階まで。運動不足なので足がガクガクしてしまいました。テント前には既に長い行列が出来ており、接続後もゆっくゆっくりと前に進んで行きます。白鷗祭初参加で、更に初めてのＧ系ラーメンとのこと。ラーメンが６５０円で、無料トッピングはニンニク（セルフサービス）、アブラ、ヤサイ（ちょい増し）、カラメ。有料トッピングは豚１枚（１００円）、うずら５個（１００円）、白鷗トッピング（豚１枚＋うずら３個で１５０円）でした。店頭の挨拶分に「初めてのＧ系ラーメンなので、不慣れで迷惑をお掛けするかも．．．」とありましたが、接客でも評判の良い『中華蕎麦サンジ』なので、注文から提供まで手際よく丁寧に仕事をこなしていました。今回の行列は８０分程度でしたが、想定はしていたので８階からの景色を楽しみながら待つことが出来ました。
注文は、無料トッピングがヤサイ、有料トッピングは白鷗トッピングをお願いしました。ラーメンを受け取ると、用意されたテラス席へ移動。ヤサイはシャキシャキ感が結構残っており、縮れた太麺はゴワゴワ感やワシワシ感はそれほど強くなく、やや硬めの丁度良い茹で加減（個人的な感想です）でした。うずらは思ったよりも軟らかく適度な味付けです。豚は結構厚めで歯応えのある軟らかさ、味付けは少し濃い目に感じました。量としてはそれほど多くはないのですが、ヤサイ増しの豚ダブルとなると大分満腹です。この後は模擬店での食べ歩きも考えたのですが止めておきました。スープはさすがにしょっぱいので１／３程度は残してしまいました。せっかくの美味しいＧ系ラーメンなので、また何かの機会に出してもらえると嬉しいですね。