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若い頃、出張中にハマった熊本ラーメンが、黒亭のラーメン。いまや熊本土産としても有名だ。その黒亭が新市街に店を出したのだから、これは行かねばなるまい。地下に降りると綺麗な店内。券売機で食券を買い、待つこと数分で出来上がり。豚骨濃く、焦がしニンニクの浮く褐色のスープはアツアツ、そしてクリーミィ。このバランスは上手い、そして旨い。店いわく中太麺は、地元他店との比較ということになるかもしれないが、このストレート麺はスープとの相性抜群で、しかも旨い。具は他に、ネギ、キクラゲ、海苔。麺に絡めて味と食感の変化を楽しめるのは他のラーメンでも同様だが個人的には熊本ラーメンのスープが、一番楽しめる気がする。繁華街の一画にあり、綺麗な店内、店主様あるいは店長様の顔が見えないスタイルはセミラヲタの心は擽らないかもしれないが、アタシはラーメンが旨けりゃいいのである。これぞ熊本ラーメン、な思い入れもあってこの点数ごちそうさん 笑う赤青龍
新市街の支店なんですか、このあたりはメッカですよね。 黒亭のマー油は他店とレシピが違うと言われました。 熊本は綺麗な人多くて楽しかったなぁ！ 大黒という麺屋も行ってみたかったのですが、ちょっと遠くて。
ブ
ベッキーさん なるほど、マー油、そうですか。 ところで新市街を歩きましたが、その活気と綺麗な方が多いのに驚きましたよ。 原チャソさん ル！
笑う赤青龍
3ak010
海山 湯二郎
トーキョースペリア
田中
かず
いまや熊本土産としても有名だ。
その黒亭が新市街に店を出したのだから、これは行かねばなるまい。
地下に降りると綺麗な店内。
券売機で食券を買い、待つこと数分で出来上がり。
豚骨濃く、焦がしニンニクの浮く褐色のスープはアツアツ、そしてクリーミィ。
このバランスは上手い、そして旨い。
店いわく中太麺は、地元他店との比較ということになるかもしれないが、
このストレート麺はスープとの相性抜群で、しかも旨い。
具は他に、ネギ、キクラゲ、海苔。
麺に絡めて味と食感の変化を楽しめるのは他のラーメンでも同様だが
個人的には熊本ラーメンのスープが、一番楽しめる気がする。
繁華街の一画にあり、綺麗な店内、
店主様あるいは店長様の顔が見えないスタイルは
セミラヲタの心は擽らないかもしれないが、アタシはラーメンが旨けりゃいいのである。
これぞ熊本ラーメン、な思い入れもあってこの点数
ごちそうさん 笑う赤青龍