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「あさり醤油そば ¥800」@麺屋 鶏口の写真新装開店後の鶏口さんに初突撃。提供再開した水餃子をツマミに、ビール&文楽で早々に酔いどれ親父の出来上がり(^^;
 味覚と記憶の残る内に新レギュラーの表題を発注。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 醤油を凌駕する位にアサリの旨みが満貝!浜で網焼きしてパカッと開いたアサリに、醤油を2~3滴垂らしたかのような味わいです♪

 麺はしなやかな食感の細麺。固すぎず柔すぎず、和風貝出汁スープに馴染む丁度良い茹で加減。

 麺バーはアサリ・豚チャーシュー・味玉・メンマ・海苔・水菜・長ネギ・糸唐辛子。
 アサリはプリプリのむき身で十数匹。貝のエキスでアルコール代謝に貢献してくれたかな(^^;
 味玉は黄身トロのハーフが二個。
 メンマは穂先を縦に裂いた様な形状。
 水菜・長ネギの新鮮食感は貝のお刺身のツマ的なお仕事。


 シジミやホタテなどの限定で貝のお出汁の扱いに間違いの無いのは存じておりましたが、満を持してのアサリのレギュラー化。
 アサリのエキスが酒で傷んだ肝臓に優しく沁みる美味しさでした(^^)
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんにちは
アサリの新メニューでしたか
貝のエキスで身体もきっと😁

キング | 2018年10月24日 15:00

こんにちは!新メニューが出たんですか!アサリ出汁は大好きです~!飲んだ後にもきっと合いますね✨

ラジオ | 2018年10月24日 15:05

新メニュー情報、有難うございます。
浅利の剥き身もたっぷりで良いですねぇ♪

おゆ | 2018年10月24日 15:51

こんにちは〜
アサリ出汁で元気になりたい毎日2日酔いの飲兵衛です😅笑笑
塩で頂いても良さそうですね👌✨

銀あんどプー | 2018年10月24日 16:22

こんばんは^^
アサリいいですね〜
呑んだ〆にもいいですが
これで、冷酒も美味しさそうですね

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2018年10月24日 18:14

こんばんは!

イイですね〜😁アサリっぷりが‼️🤤
旨味満貝の1杯は、来週辺りに突撃しようと思ってますよ‼️✌️モチロンお酒と👍❤️❤️❤️

こんばんは
定点観測かと思ったら新装開店したんですね。
貝がたっぷりで美味しそうです。
浜焼き好きなのでハードル上げ気味でちょっと狙ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月24日 20:37

おばんです、ども。
あさりのエキスがしっかり文章に溶け込んでいますね。

しじみ、あさり、はまぐり、どれもいいですねぇー。
身体にも良さそうですし。
にんにく、にら、たまねぎ 以外の貝類仲間のラーメンが食べたいですね。
埼玉は、数多くのメニューがあって羨ましいあまり。

村八分 | 2018年10月24日 22:50

こんばんわ~

コレは美味しそうですね~♪
毎月通っていたのに今年はすっかりご無沙汰してしまってww
明日ヅラの調整後、寄ってみようかな?
コウスケさん休みじゃないですか~?

バスの運転手 | 2018年10月25日 00:37

こんばんは!

コチラ、新装開店したんですねェ〜
浜でのアサリに醤油を垂らした感じ?
食べてみたいッス(^^)

こんばんわ~

リニューアルしてから、まだ行けてませんよ。。

このあさり醤油そばを食べてみたいですね~♪

たく☆ | 2018年10月25日 22:14

キングさん、コメントありがとうございます

アサリとかシジミは身体に良いらしいですからね。
ますます飲みに来てしまいそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:17

ラジオさん、コメントありがとうございます

アサリエキスのお陰か翌日も二日酔いはなく、
ジムでみっちり汗をかけました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:19

おゆさん、コメントありがとうございます

新メニュー早速頂いて来ました!
塩も期待大です♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:20

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

貝出汁の定番は塩と知りつつ、あえて醤油から食べてみました。
塩はお楽しみで次回にとっておきます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:22

いっぽさん、コメントありがとうございます

日本酒は熱燗で頂いたんですが、冷酒もきっと合うと思います。
次回は冷酒&アサリの塩かなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:24

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

自分も来週末に日曜出勤の代休で連休を取ったので、飲んだくれに伺う予定です(^^)/
金曜日あたりご一緒しましょうか?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:28

あらチャンさん、コメントありがとうございます

貝たっぷりで肝臓にも優しそうですよね。
コレでおツマミに赤貝とか帆立のお刺身があれば言う事ナシなんですけどね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:32

村八分さん、コメントありがとうございます

ニンニク・ニラ・たまねぎは若い頃は行けたんですが、
今となってはあの熱いパワーを身体が受け止めきれません(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:37

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

明日は遅番ですが来週金曜あたりにまた伺おうと思ってます。
そういえばいつぞやご一緒に鶏口⇒駅前の焼き鳥の梯子をしましたっけ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:40

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

醤油よりもアサリが立っているように感じました。
お出汁には大量のアサリを使っているんじゃないかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:42

たく☆さん、コメントありがとうございます

まだ新装開店後は未訪でしたか~。
密かにあさり黒そばを狙っていたんですがこの日は調整中なのかお休みでした・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 00:47

こんにちは
貝出汁大好きなので行かなくちゃ!
行くならアイドルタイムでお酒を飲みながらですよね^^

mocopapa | 2018年10月26日 16:57

mocopapaさん、コメントありがとうございます

貝出汁って何となく肝臓に良さそうだし、飲み〆には持ってこいですよね~。
次回は塩verをお供に飲もうかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月26日 19:57