みなさんこんにちは 小生 原チ◯リと申す新参者だ。

【満足乞食】

＊店
週末早朝の一人旅、この日はコチラ『山岡家 太田店』さんだ。
大泉店ほどではないが、中々の盛況ぶりで広い店内は半分以上お客様で占められている。
山岡さん自慢の特製味噌のデフォを乞食仕様でお願いしてみた。
仕様は「味薄め・バリカタ・アブラ多めの多め」である。

＊丼
チャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味ネギに味付きネギ和えが分厚いアブラ層に載って到着だ。

＊スープ
味薄めなので初動のインパクトは控えめだが、フルーティな味噌ダレだけでなく、素スープのブタクサも僅かに感じ取れ好印象。味濃いめの際はグビグビを控えるが、この仕様だとついついレンゲが止まらなくなる。スープを攪拌すれば大量の豚脂が満遍なく行き渡りコクを増すのだよ、諸君。

＊麺
バリカタはゆっくりいただいてこそその良さが判る、粉の風味がブタクサと相まってそりゃあもう満足なのだ。

＊具材
不揃い手切りの白髪ネギはキレのある調味加減とその食感が自慢だ。
山岡さんのネギはいつどこで喰ってもキマる。
良質な海苔でほうれん草や薬味ネギを包みいただくのも、いつもながら美味い。
偶々だと思うが煮豚が分厚く切られており、且つ臭みもなくしっとり食感、肉質のブレさえなければマシたいところだ。

＊総評
スープ、麺、具材　どれも満足の山岡さんクオリティを保持。
未明からこんな一杯がいただける非常にありがたい存在なのだ。
おおいにおすすめでＲ。（マタサキ風）

ごちそうさまなわけだが