久しぶりの来店。
昼の部は14時までの営業ですが、前回通りかかったときは完売でした。
土曜1230並び無し。

店主は元関取出身とあって、店内には三味線系の曲がかかり、壁に掛けられたTVでは相撲の試合や、親方のインタビューが流れています。

番付表も、力士のカレンダーもあり、厨房奥の棚には相撲関連の書籍があって相撲感ハンパ無い仕上がり。

そこに明らかなる巨漢が厨房内で働いています。

全部乗せにしたので麺が見えないほど。メンマ、人参とモヤシとキャベツの温野菜の上にはカツオ節、味玉、チャーシュー2枚と鶏団子が乗る贅沢な一杯。棒ねぎの緑も鮮やか。レンゲには刻んだ大根と柚子の皮があって彩りもキレイです。

つけ汁は辛味にしたのですが、「辛さ増しできますが？」と聞いてくれるので迷わず増しをお願いします。アツ盛もやってくれる店なので冬はアツ盛も良いかもです。

つけ汁は醤油ベースですが、ネギとモヤシ、メンマと刻みチャーシューが入り具沢山。

卓上にはブラックペッパーが置いてあり、後半振りかけて食べましたが、粗削りの方が好みだな。

後半は茶碗を持って具と麺を一緒に食べるスタイルになる事は必至。まさにちゃんこつけ麺と言った一杯。

味もさることながら、店構えや店内、そしてもちろん店主、店名の「しろぼし」に至るまで、元力士がつけ麺屋をやるんだ、というコンセプトが一つのパッケージになっているのが、私としては高く評価しているお店です。

ご馳走様でした。