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75点
塩そば[ラーメン/塩]
秋刀魚中華そば 生粋（東京都豊島区）ぴーえむ

「塩そば」@秋刀魚中華そば 生粋の写真2018年10月14日

スープは清湯であっさりしているらーめんになっています。店内は秋刀魚のにおいがけっこうしていますが塩は醤油に比べると秋刀魚感は控えめというだけあってさほど秋刀魚の風味は強くありません。あっさりしていますがほどよい魚介の旨味があってなかなかです。生臭さなどのクセはほぼなく食べやすいです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もそこそこでまあまあです。チャーシューはほどよく柔らかくまあまあです。メンマは普通で、ワカメがのっていてかなりヌルヌルしていてなかなかです。

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