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くおんさんでまだいただいていない「魚介豚骨つけ麺」をいただきに訪問しました。先ずはつけ汁を少々。表面に魚介粉が散りばめていて、それらを沈めるように軽く混ぜてからいただきました。魚介と豚骨のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。麺はストレート太麺で、もちもち感と、小麦の香りがあり、つけ汁との相性はぴったりでした。流石に人気店、クオリティーの高い逸品でした。チャーシューは豚バラ肉で、暑さが約7mmと、厚いながら、柔らかくほろほろで、噛む程に肉の旨味が感じられ、つけ汁に付けていただくも良し、麺といただくも良し、とても美味しいものでした。メンマはコリコリ感がしっかりとあり、薄味に調理されていて、口直しにちょうど良い役割でした。全ての材料がクオリティーが高く、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
ぼうし
なは
ワント
いちご
Haruking
先ずはつけ汁を少々。表面に魚介粉が散りばめていて、それらを沈めるように軽く混ぜてからいただきました。魚介と豚骨のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。
麺はストレート太麺で、もちもち感と、小麦の香りがあり、つけ汁との相性はぴったりでした。流石に人気店、クオリティーの高い逸品でした。
チャーシューは豚バラ肉で、暑さが約7mmと、厚いながら、柔らかくほろほろで、噛む程に肉の旨味が感じられ、つけ汁に付けていただくも良し、麺といただくも良し、とても美味しいものでした。
メンマはコリコリ感がしっかりとあり、薄味に調理されていて、口直しにちょうど良い役割でした。
全ての材料がクオリティーが高く、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。