東京ウォーカー企画により半額になっていたため訪問。１１時４０分で外待ち２名。後客ほぼ全員が半額チケット片手に頼んでました。考えることはみな一緒みたいですね。
さて注文から５分弱で運ばれてきました。まずは売りのスープから。なんとも複雑な味ですね。薄味かなと思っていたけどそれほどでもなくて、塩の風味は効いています。昆布とかの魚介の出汁からでも、これだけの塩味が出せるものなんですね。薄いと思ったら卓上の岩塩を使ってくださいとありますが、自分には必要なかったです。
続いて麺の方も。ややちぢれた細麺です。国産小麦１００％という麺は、小麦の甘味がしっかりとして、スープとよく絡んでくれます。
具はチャーシュー、挽肉、メンマ２種類、海苔、味玉。チャーシューは薄めの味付けながらしっかりと味がしており、焼きが入っていて美味しいです。メンマは、普通のメンマと穂先メンマの２種類入っているのが面白いですね。食感にアクセントを付けてくれますね。挽肉もアクセントでって感じですかね。プラス旨みを補う出汁の意味合いもあるんでしょうか？味玉は、味がよく染みていて、黄身の半熟具合もトロトロすぎず良かったです。
スープまで全て飲み干し完食です。確かに、人によっては薄味すぎると感じるだろうとは思いますね。これはこれで、十分美味しいとは思いますけどね。デフォで８５０円は高いのが難点ですかね。まあ、これだけ素材を使っていれば仕方ないとは思いますが。