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コメント
そんな深夜帯でも繁盛とは驚きますね。
禁断の木の実ををかじれましたね。
背徳感もスパイスでしょうか 苦笑
おゆ | 2018年10月14日 18:29こんばんは！
今回は80点を超える高評価たったようで何よりです。
自分も此方の「豪快」が好きなのですが、度重なる此方の
クオリティの低下によりもう３年以上対麺しておりません…。
自分も深夜の満席を何度も目撃してますが、此方と『じゃん腹』は
夜中客の需要にシフトしたラーメンクオリティになったのかと。。。＾＾；
４門 | 2018年10月14日 20:50おゆさん、こんばんは。
そう、まさに背徳感なのです＾＾
普段ならやらないことに
手を出す勇気と体感するスリル･･･
それが明けの背脂･･･小っちぇー(T_T)
なべ | 2018年10月14日 23:30４門さん、こんばんは。
確かに普通のお店の昼間の緊張感ってのがなく
開店当時のキラキラ感に比べ居酒屋的にすすけてきてます。
これを年季と言っていいものか･･･(^^;
質を維持するのは難しい今の営業スタイルなんでしょうな。
でも質が落ちたとは思いながらも
夜明けの背脂はなかなかイケてましたよ＾＾
なべ | 2018年10月15日 00:02
AM3:30、ＰＣ修復に時間がかかり
気が付けばかなりの空腹。
どうしてもラーメンが食べたくなり
禁断の夜明け前背脂･･･(>_<)
こんな時間でも清湯で給油してぇ～って
思っちゃうんですもんねぇ･･･
ああ、もっと理性的でありたい･･･(T_T)
で、豪快さんに逢いに行ってしまったわけです。
弁慶さんは清湯得意じゃないし
4:00閉店なので見送りましたが
きび太郎さんの5:00閉店までは
まだ余裕がありましたしね。
で、行ってビックリ！ほぼ満席･･･
呑みのシメってことでしょうな。
そんな活気溢れる店内は初めてでした（笑）
さて5分ほどで少な目仕様の
あまり豪快には見えないイッパイが着丼。
とは言え、やはりこの冠雪は魅力的です。
Ｊインスパと分類されてるみたいですが
コクと甘みのある
きびコダワリの醤油清湯がベースなので
豚骨の押しではなく
醤油のキレに引っ張られる仕様は
あまりＪっぽくないと思いますね(^^;
確かに見た目はＪ系ですけど
それとはちょっと違う醤油の満足感を
いつも楽しんでしまいます。
しかし、まぁ、
こんな時間の無茶なオネダリに
うまく応えてくれることよ＾＾
前からイマイチと思っていたホロチャーは
少し塊感が加わって
繊維質な味わいを感じたので
今回は満足でした。
チャー以外の具はですね
量はそこそこながら
モヤシ度98％のモヤキャベに
背脂がデコレートされただけなので
ちょっと寂しいです。
改めて気付いたのですが
薬味ネギがいないんですよ～
いい醤油味なのに勿体ない(-_-;)
なんかポリシーがあるんでしょうかね。
このあたりは弁慶さんの勝ちですな。
そんな不足感を和らげてくれたのが
卓上のフライド・ガーリック！
食感の補強、風味の増強でナイスアシスト(^^♪
とまぁ超朝ラーを堪能してたら
お店を出た時には4時を回ってしまった･･･
おやおや、
ニンニク臭い息が
白くなる季節になりましたなぁ･･･
などと感慨深くなるのは良かったんですが
この白いモヤモヤ分だけ
周囲が鼻をつまみたいんダロなぁ･･･
って目に見えるのは、なんかヤですねー (-"-)