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「ラーメン(濃厚魚介・熟成麺)」@自家製熟成麺 吉岡 田端店の写真今日は濃厚魚介スープの日のようです。
ややしょっぱめなものの旨味もしっかりで美味しい。
中細の熟成麺は弾力のあるなかなかない食感で面白かった。
チャーシューはバラチャーシューで少し薄くてもったいない。
メンマがやわやわで食べたことのない感じだった。

見た目は普通ですがなかなか個性があってよかった。

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