味噌豚骨の一杯。ほうれん草もトッピング。麺固、味濃いめ、脂多めに。セルフの水を用意して待つ。具材は海苔3枚、チャーシューはJAF会員で2枚増量、刻みネギ、トッピングで増量されたほうれん草のビジュアル。脂の浮いたスープからいただく。さらりとした口当たり、そこに味噌の豊潤な旨味が来る、特製と比べると旨味が少しないような、さっぱりとした塩加減、そこに豚骨の旨味がなんも程よく良い味わい、この合わさった味が良く合う、スーとした味わいだ。。麺は太麺のストレート麺で、相変わらずの黄色の色合いがある麺で小麦の匂いがする。表面はツルツル、噛むとシコッとした歯応えがなんとも良い。麺、スープ、ほうれん草が絡みつき一緒にいただくと、スープの味がほうれん草に丁度よくあうし、バランスが良い。海苔はスープをモシャっとしっかりした歯応え、麺を包みいただく。これが旨い。チャーシューは丁度良い味が染みており、ラード的な味と醤油も旨味、後味に甘味が来るのが特徴的だ。薬味の刻みネギも丁度良い。美味しくいただきました。