No.132_2018-OCT_こってり中華そば 並/¥730
『生涯こってり』
天下一品祭りですね。こってりをサクっと頂きに此方へ初訪。
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1日の無料券より、それ以降のスピードくじを楽しみにしている珍しいタイプ。景品の“こってりどんぶりメジャー”を狙っていましたが、今回はハズレで多分1番ショボイ50円割引券と残念な結果に。
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基本メニュー。こってりとあっさりがありますが、きっと僕は一生こってりだと思います。
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新登場のワンタン麺。海老と肉ワンタンの2種で、味もあっさり醤油とこってりの2種から選ぶシステム。ワンタン麺もこってりにしそうです。
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先ずスープ、とならないのが天一。味を知っている、そしてドロドロだから麺食ったらビターっとついて来るのでわざわざレンゲで飲むまでも無く。
麺を引っ張り出す作業、天一のこってりは通常のラーメンより少し力が要ります。
こってりがガッツリ絡む中華麺。少し固めな仕上げにより重厚こってりスープをしっかりと受け止める。そう、アルデンテのパスタをクリーム系のソースで頂いているかの様な錯覚を覚えます。
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ズバーっと固形物を食べ終える頃にはスープもほぼ無くなる。そんなこってり濃度の割に食後は比較的軽やか。
ともあれ、味も結構好きな部類だなぁと改めて思う天下一品のこってり。
天一で「いや、あっさりで」と云う日は一生来ないだろう。夢の中でも「こってりで！」って言いそうです。