フルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/draft/JXkVDB88tZers_k38oG1uNjFjGE
YouTubeにまとめたよ！
https://youtu.be/hAYjF_-2JrQ

＜久しぶりに朝からドキドキムード！ラーメンで萌える〜＞
 
　入店時、朝飯タイムのピークアウトを過ぎたようでまったりとした雰囲気。先客３名程度です。ただピリピリ感というか独特の雰囲気がありまして、客がご店主の作業の邪魔をしないようにと気配りが感じられますかねー。ご店主の作業が終わったころに、私と目が合いまして・・・・・何となく今伝えなきゃと焦るー。予め決めておいてよかったぁ～、「ネギラーメン」とぼそりと伝えると、薄くニコリと返してもらえました。
 
 
 
＜やみつき感か魔力なのか・・・豚骨と塩っぺー感の旨みにネギ胡麻油風味混じりナイス！＞
 
　ジャンキーな見栄えなのでそんな感覚でスープを味わうと、素直に病みつき感を覚える旨みが襲ってきます。店前に漂ってた豚骨煮出しの匂いは、スープには低く抑えられてマイルド。いやジャンキーながらも、しっかり豚エキスの旨みが伝わります。塩気が確かに強めだが、どこかしらペッパーに感じるエッジングも功を奏して、そんなに塩っぱーでドギツイ刺激でなし。ただ後から喉が渇きそうな気配はありありですがー。ただ感心したのは、ネギトッピングの味わいの移り。醤油ダレと旨味調味料の絡みにネギの風合いが溶ける。
 
 
 
＜お馴染み感ありありの薄黄色のストレート細麺！汁の持ち上げ素晴らしく滑らか！＞
 
　わりと加水は高めですが、モチモチ度合いは低く、クスクスとした噛み心地。箸でリフトすると、これまたキレイに引きあがり、麺と麺が引き合い、スープの持ち上げもかなりよいです。基本的には汁を一緒に食うべきで、時々ネギも絡んでザクザクとした感じが、より旨く思えます。口当たりからのど越しはとてもライト。表面がツルツルな上に、オイリーな油層をくぐってきますから、ズボボボボボボーーーっと啜るのが快感な麺。軽く奥歯で潰したあとは、すぐに飲み込みたくなる・・・・まるで飲み物のように、喉奥へと落とし込みます。
 
 
 
 
＜トラディショナルなチャーシュー！噛み締めて味わい楽しむ！＞
 
　実にこれまで何度も見てきた、トラディショナルなチャーシュー。煮豚タイプで塩味感覚。ロース部位がメインで、脂のサシが低めの肉が、小ぶりながらも分厚くカットされてます。下味から濃ゆい感じがします。噛み締めるとスープの浸透した味わいの他に、肉味に染まった塩気も片鱗が伺える。これは噛み応を楽しみましょう。決して固い肉ではありません。
 
 
 
 
＜白髪ねぎの見事さよ！香味絡んで旨い上に麺と絡みまくる！＞
 
　実は今回の一杯の中で、個人的にはネギが一番ヒット。ごま油っぽい味付けがスープに影響を与えるのは既述ですが、ネギ自体の質感が高いこと、そしてネギのカットが本当に細かくて揃っているところが、実に秀逸。これだけでジャンキーなイメージが吹っ飛んでしまったかも。ネギは麺と絡まるのが旨いのですが、チャーシューとネギを合わせて食らうと、これが絶品であります。
 
 
 
 
　総じまして「働く男のダンディズム的大衆朝ラーメン！」と言った感覚でしょうか〜。食べ終わって、ご馳走様と伝えて、代金清算するにもタイミングで気を使ってしまった・・・。常連さんの待つ姿勢も参考になりましたし、次回はもっと気楽に楽しめそう。次回はネギチャーシューを狙ってみたいと思います。ともあれ、東京でビックな朝ラーメンを体験できて良かった×２！。ちょっと安堵したところで、とっとと最後に詠って、いつもの様に締めたいと思います！。
 
 
 
　　　空蒼く
　　　多忙にかまけ
　　　朝ラーメン
 
 
 
　　　秋の気配に
　　　豚骨沁みる
 
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！