Item: 麺屋 優創
Rating: 88
Author: けＮぢ

88点

麺はフイットチーネ的な、
平たい極太。
ピロピロときしめんとパスタの融合。
スープは海老蟹の効いた味噌。
味噌は赤味噌ベースに甘め。
ビスクスープのよう。
角煮のチャーシュー、ワカメ。海苔。
なんだか少し組み合わせが心配だが、
悪くはない。
海老×蟹の香ばしさ。
強い味噌も負けない。
南仏に文句はなし。
美味しい。