9月29日(土)

この日は以前から計画していた富山遠征です。

個人的には高速バス乗務で22年間通った北陸方面の中でも大好きな富山なので何回も企画しましたが、なかなかタイミングが合わず今回やっとの訪問。

早朝、中学の修学旅行以来の新幹線で移動→今回のエスコート役のお友達が勧める県境、越中境の名物、たら汁を提供する国道沿いの食堂で朝から刺身やエビフライ等をツマミにワンカップ酒をやっつける事、約2時間→ほろ酔いで在来線に乗り富山の市内入り、富山駅からは路面電車で移動→テーブルが付いていて女子高生がオニギリを食べているのが微笑ましいです♪(笑)

さて「大喜」さんと言ったら駅前店には新人運転手と来る度に連れて行って食べているので、たぶん50回位は食べている筈。
他「中島店」「とやマルシェ店」会社は違うけど「根塚店」と各一回づつ。コチラ本店も、まだRDBに参加前に3回程食べているけど未レビュなので記しを付けたくて訪問です。

当時は西武百貨店があって、そこを目指して来たもんですが今は綺麗なビルになっているものの、コチラのお店は変わらぬ壁に向かって座るカウンター席が懐かしい。

券売機の前に立ち、サイズに一瞬迷うものの、今まで、だいぶやっつけてきたし夜は某ラーメン屋の店主さんを囲んで飲む事になっているので(小)をチョイスして生卵を2ヶ、ボチポチポチっと連打！
お店の方には生卵を別皿でとお願い暫く待って提供されたのが、この一杯で先ずはそのまま頂きましょう♪

スープは鶏ガラベースに濃口醤油を合わせた真っ黒な正にブラックです♪
もちろんしょっぱい訳ですが、久しぶりで構えていたからか？思ったより塩気は強く無くて一番通った駅前店に比べるとかなり食べやすいかと？

それでも普通の一杯よりしょっぱいのは見た目通りですw(笑)

麺は、このスープに負けないように加水率やや低めの中太ストレート麺です。
力強い歯応えですがスープの吸い込みが良く真っ黒なスープを吸って黄色く染まった、この麺を食べるの好きなんですよね～♪ ただ、麺量140g位と少なめでやっぱり(大)にしておけば良かったと後悔ww

具はチャーシューにメンマ、ネギで始めからブラックペッパーが振り掛けてあります♪

チャーシューはパサ系ですが薄くカットされているものが、かなり沢山載せてあります♪
メンマは塩気の強い平板タイプが少しでちょっと寂しいですがコレはコレで良かったかと。
ネギは粗切りでタップリ、チャーシューと一緒に食べるとライスが食べたくなる～♪(笑)

で、少し食べたところで別皿でお願いした生卵の出番です♪

しっかり2つ分、器の中で溶いて麺をすき焼き風に浸けて食べればまいう～♪

本来は久しぶりで塩気に備えて用意しておいたんですが思ったよりしょっぱく無くて一つで十分でしたね。

でも、散々食べた「大喜系」ですが久しぶりだったので、ついついスープまで飲み干し完飲完食(*^▽^)♪

コレで本店にも記しを付ける事が出来ました。

点数は、そんな思い出から少し甘めに80点。

ご馳走さまでしたぁ～♪