最近は未訪問のラーメン店に行くように心がけており、今回は
高田馬場の「らーめん よし丸」に初訪問をしてきた。
それにしても高田馬場は本当にラーメン店が多く激戦区である。。。

外の看板を見て、ラーメンの味が複数と、つけめんがあったが、
魚介と豚骨のWスープと店名が付いている、、、

よし丸チャーシュー

の食券を券売機で購入した。（1,150円也）

席に座り食券を提出。無料で大盛(230g→250g 20g UP)に出来るので申告。
※100円を追加すると、350gになる。

カウンター越しに調理風景が見える。魚介スープと豚骨スープの寸胴鍋があり、
Wスープなので、丼にちょうど半分ずつ入れていた。

5分程で着丼。

大きなチャーシューが3枚盛られており、なかなかのボリューム感。
チャーシューをスープに沈めて、まず最初にスープから頂く。

見た目は濃い色なので、味濃くとおもったが、意外にもサッパリ。
Wスープであるが、魚介の方が印象に残った。
「完全無化調」との事で、舌にいつまでも化調独特の味が残らない。
化調慣れしていると、もしかしたら物足りないかもしれない。
ただ、化調を使用していない味も知っておくことは重要だと思う。

自家製麺は中細のストレートタイプで、無料大盛だと茹で前で 250gあるので、
そこそこの量になり、モッチリとした食感なので食べ応えがある。

具のチャーシューは箸で持つと崩れる程の柔らかさ。厚さは1cm以上ある。
辛すぎず、甘過ぎず、適度な味付け。ただ、3枚は多過ぎた……Orz

通常のラーメンが 770円で、チャーシューメンになると 1,150円と＋380円で、
ということは1枚あたり190円となるので、コスパやバランスを考えると、
通常のラーメンで充分かもしれない。。。
（もちろん、チャーシュー好きには、チャーシューメンをおススメする。）

煮卵は、チャーシューの煮汁で作っているとの事で、これは染みて旨かった。

真っ黒なメンマは印象的な色だったが、味は煮卵と同じく煮汁で
調理されたものだろうか？優しい味だった。

途中で卓上の胡椒を投入し味変。

麺とスープを食べきって退店。
自分的には魚介より豚骨の方が好きの様で、次食べる機会があるとしたら、
「トンコツらーめん」を食べてみたいと思った。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/77040999.html