ヒマラヤのシェルパ族の民族料理でネパール風ラーメン

noさんが絨毯爆撃の様に大田区に沢山店舗登録されたエスニック料理店。RDBに登録されたからには攻略せねばと思うのですが、如何せん変わり種過ぎて中々その気になれません...（汗）

店舗登録したnoさんもカレーはレビューされておりますが、ラーメンのレビューは見当たりません...　noさん「もっとがんばりましょう！」ｗ

と、言う事で本日はコチラ「本物ネパール料理　ソルマリ 蒲田店」へ伺い「トゥクパ」を頂いて参りました。

ちなみにトゥクパは、ヒマラヤのシェルパ族の民族料理でネパール風ラーメンとメニューに書かれております。なので、カテゴリーは「ラーメン」になるかと思うのですが、食べた感じはちょっと違うので「その他」としておきました。

お店に入ると大音量でインド映画っぽいものが映されております。店員さんは現地の方。流暢な日本語で接客です。トゥクパは、ポーク、チキン、マトン、エッグからチョイスするのですが、本日はマトンを。更には辛さ（甘口、普通辛、中辛、辛口、激辛）も選ばなければイケないのですが、様子見で「中辛」で。更にはドリンクも付くと言うことなので、ラッシーをお願いしました。

すると店員さん、最初にラッシーとサラダを配膳してくれました。サラダも付くのは予期しておりませんでした。マトンのトゥクパの配膳まで結構長いこと待ちましたが、まぁ、きっとこれがネパールタイムなんでしょうｗ　言葉もわからないままにインド映画を店員さんと一緒に眺めますｗ

さて「トゥクパ」。小さめなドンブリで配膳、まぁ、これでサラダとドリンクも付いて￥650ですから、特にコストパフォーマンスが悪いとは感じません。逆に一口食べると、そのコストパフォーマンスの高さに驚かされます。

スープは、色々な野菜とスパイスから出来ております。中辛ですが、それほど辛くありません。酸味やピリ辛、各種香草の香りも感じるスープは、キャベツ、モヤシ、パクチー、玉ねぎなど、各種野菜が細かくカットされ入っております。これはなかなか奥深い味わいです。辛さはないハズなのに汗がタップリ流れてくるのは、スパイスのお陰かと思われます。基本は塩味だお思うのですが、これまたよく分からないので、スープも「その他」の分類としました。

麺は中華麺と言う感じですが、如何せんスープと一緒にしっかりと煮込まれておりフニャフニャの歯応えです。上顎と舌だけですりつぶせそうな柔らかさです。マトンは干し肉を戻したものですかね。それが結構入っております。これが中々いい香りで、噛めば噛むほどマトンの味わいが染み出して来ます。完食。スープは8割ほど頂いて、ご馳走様でした！

エスニック料理店のラーメンと言うのも偶にはイイですね。また折を見て別のお店も攻略して参りたいと思う次第です。noさんもがんばりましょう！ｗｗ