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【訪問日：９月１３日】大井町を後にして、次は涼を求め此方へやって来ました。ウニやトウモロコシと、幾つかの冷やし系とも悩みましたが今回は、“BLACK”のワードが引っ掛かり表題メニューを選択。ワンオペながら、そう時間を取らずに着丼。焼きもろこし的～との謳い文句通り、香ばしさが前面に立った味わいでクリーミーな通常版とは、かなり毛色が異なる作り。割合的には海老とブラック(＝香味？)がメインで、とうもろこしは下味くらいの塩梅ですね～。ともあれ、最初はテーマに沿って楽しめたものの中盤からは、焦げた感じに近い苦味で味わいがぼやけて失速。頼りになりそうな卓上調味料も無いので、そのまま食べ切りましたが此処にしては珍しく、ピンと来ない一杯でした…(~O~)どうもご馳走様です。
こんにちは！ 手前にあるのは鶏？でしょうか・・
当たりです！ 鶏チャーシューは良い仕事してたんですが、全体で見ると 今回は少し不満の残る内容でした。
saima
saima
ぬれいえふ
100点
90点
91点
90点
90点
大井町を後にして、次は涼を求め
此方へやって来ました。
ウニやトウモロコシと、幾つかの冷やし系とも悩みましたが
今回は、“BLACK”のワードが引っ掛かり表題メニューを選択。
ワンオペながら、そう時間を取らずに着丼。
焼きもろこし的～との謳い文句通り、香ばしさが前面に立った味わいで
クリーミーな通常版とは、かなり毛色が異なる作り。
割合的には海老とブラック(＝香味？)がメインで、とうもろこしは下味くらいの塩梅ですね～。
ともあれ、最初はテーマに沿って楽しめたものの
中盤からは、焦げた感じに近い苦味で味わいがぼやけて失速。
頼りになりそうな卓上調味料も無いので、そのまま食べ切りましたが
此処にしては珍しく、ピンと来ない一杯でした…(~O~)
どうもご馳走様です。