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2か月ぶりに「蛤そば」をいただきに訪問しました。先ずはスープからいただきました。蛤の出汁がしっかりと効いていて、塩気も丁度良く、いつもながら安定の美味しさでした。今回の麺はストレート中細麺で、丁度良い硬さに茹でられていて、「蛤そば」をいただくとき、毎回思うのは、この味が自分好みのベースに違いないと言うことです。勿論、約1mmの厚みにスライスされた豚肩ロースのレアチャーシュー、低温調理の鶏チャーシューや味玉が厳選されたこだわりの具材で、全体のバランスもバッチリで、最高に美味しい一品になっていると感じます。安定の美味しさでした。ご馳走さまでした。何度もいただいていますが、また、いただきたくなると思うので、また来ます。
ま～ぁ(休養中!)
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
先ずはスープからいただきました。蛤の出汁がしっかりと効いていて、塩気も丁度良く、いつもながら安定の美味しさでした。
今回の麺はストレート中細麺で、丁度良い硬さに茹でられていて、「蛤そば」をいただくとき、毎回思うのは、この味が自分好みのベースに違いないと言うことです。
勿論、約1mmの厚みにスライスされた豚肩ロースのレアチャーシュー、低温調理の鶏チャーシューや味玉が厳選されたこだわりの具材で、全体のバランスもバッチリで、最高に美味しい一品になっていると感じます。
安定の美味しさでした。ご馳走さまでした。何度もいただいていますが、また、いただきたくなると思うので、また来ます。