この日は久しぶりに白河市へ…
昭和１８年創業とされる老舗『茶釜 本店』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客はおらず物腰柔らかな女将さんがお出迎え。店内はテーブル席のみで小ぢんまりとしており、少々年季を感じる佇まい。
メニューは基本でもある『中華そば』を筆頭に『みそラーメン』や『塩ラーメン』など、思いのほか多彩なラインナップ。さらにはご飯物も僅かながら存在し、名物（？）とされる『おいなりさん』も非常に気になるところ。そんな中、迷う事なく『ワンタンメン』をチョイス！

スープは穏やかな動物系をベースに香味野菜などが主軸と思われ、醤油ダレの塩梅も程好く非常にスッキリとした後味が印象的。所謂『とら系』では鶏油をたっぷりと浮かべたスタイルが多い様な気が致しますが、コチラ『茶釜系』はクラシカルでオーソドックス。間口の広さが窺えます。

麺は強めなちぢれを伴った中太の平打ち麺。茹で具合は中庸で麺肌にはややザラツキを感じ、小麦の風味も適度に感じられもっちりとした食感が特徴的。

メインのワンタンは皮が大きく食感はベロベロ。餡は極少量で調味具合はかなり控えめ。
チャーシューは小ぶりでビジュアルこそ少々アレですが、脂身が少なくミッシリとした食感でカエシダレがしっかりと染み込んでおり想定外の美味しさ。
メンマはしんなりとした食感で濃いめな味付け。
その他の具材は青菜になると・海苔・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
強烈なインパクトこそございませんが、長年愛され続ける理由が今回食べてみてわかったような気がしますよ。これからも元祖白河ラーメンの看板を背負って、末長く営業を続けていただきたいものですね。

ご馳走様でした。