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提供が終わる前にもう一度食べておこうとやって来た。ラーメンWalkerのクーポンで味玉もオン。前回よりも、柚子胡椒抑えめ煮干強めに感じる。煮干の旨味と香りが素晴らしい。煮干油と思われるビターかつ複雑な香りが、麺にまとわりつくように立ち上る。冷しとは思えぬほど香り豊かだ。柚子胡椒の香りと辛味が絶妙にアシストし、素晴らしいバランスになっている。麺は前回ほど硬さを感じず、程よく強めの食感。小麦の風味をしっかり感じられる。コリッとした親鶏の食感と旨味も良い。味玉が素晴らしい。トロッと飴色の黄身と柔らか白身。あまり味玉は食べない方だが、これはとてもレベルが高い。
カナキン
まだぉ
Boys2麺
どんどん
カメキュー
ラーメンWalkerのクーポンで味玉もオン。
前回よりも、柚子胡椒抑えめ煮干強めに感じる。
煮干の旨味と香りが素晴らしい。
煮干油と思われるビターかつ複雑な香りが、
麺にまとわりつくように立ち上る。
冷しとは思えぬほど香り豊かだ。
柚子胡椒の香りと辛味が絶妙にアシストし、
素晴らしいバランスになっている。
麺は前回ほど硬さを感じず、程よく強めの食感。
小麦の風味をしっかり感じられる。
コリッとした親鶏の食感と旨味も良い。
味玉が素晴らしい。
トロッと飴色の黄身と柔らか白身。
あまり味玉は食べない方だが、
これはとてもレベルが高い。