平日の午後8時過ぎ、大雨の中、ラーメン屋探しが始まりました。
ビショビショになりながら、午後9時前、目的地に到着。

午後11時閉店のはずが、すでに店じまい。徒歩数分の有名店「むぎとオリーブ」に変更しました。
2回目の訪問です。都内(銀座付近)は、有難いです、すぐに店が見つかり。

たまたま運良く、カウンター席に空きがあり、スンナリ着席。6分程で着丼。

蛤のエキスたっぷりのスープに舌鼓をうちながら、好みである低加水の全粒粉のストレート中細麺を頰張り、しばしの至福タイム。

鶏嫌いの自分でも食べられる大山地鶏のチャーシューも柔らかく、美味しい仕上がり。蛤は5個入っており、三つ葉もいいアクセント、わざわざ特製にしなくても充分に味わえるかも。

もちろん、完飲完食。

隣の人が「混ぜソバ」、さらに、トリプル(鶏・蛤・煮干のスープ)を注文する人も多く、次回訪問の宿題になりました。
特に、混ぜソバ(濃厚卵まぜSOBA)は、近く挑戦したい気持ちが強くなりました。

ご馳走様でした。
銀座の一等地、これからも頑張って下さい！