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「【限定】 ブラック中華そば。」@中華そば 飯村製作所の写真気になる限定を

ショッパなのを作ったとのツイを見て夜に走りました
中華そばをベースにたまり醤油メインのカエシで仕上げたとの事
本場で食べた事はないブラックですが、好きなんだよなぁ〜

説明通りマックロケな一杯、沢山のネギとプラペが印象的です!

スープは、、
思った程のショッパじゃありませんね?
昼に仕事で大汗かいたからかな?
醤油由来のカエシのアノ香りは寧ろ控えめかも
変わってたまり醤油ならではの丸みを感じる独特の旨味と風味が広がります

コレ美味しい!

中華そばベースとの事なので豚煮干しメインの出汁なのでしょうが、流石に出汁の主張は中華そばよりも弱めに感じられます
飲み込んだあとから煮干しがフワリ、、

出汁絶対主義な方はレギュラーの中華そばの方が好きかもしれないですね〜
しかし、このバランス、いいなあ

麺は春よ恋100パーセントの自家製中太ストレート
200グラムで大盛り不可
カエシを吸い込んで黒く変色しますが、麺の旨味が一歩も引かず負けてません!
ホントにコチラの麺は大好きっす

当然ピッタシなのが真っ白いご飯と生卵!
麺を卵につけて啜るのもヨシ、TKGにして一緒にかっ込むもヨシ、、
大量のネギとブラペが堪りません〜〜

先週で一旦提供終了したメニューですが、好評につき今週末も相当数仕込んだと。
またタベヤウ!

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます。
皆さんのツイートを見ていて気になっていました。
また提供があるんですね。行ってみます。

M | 2018年9月9日 08:44

おはようございます(*^-^*)
今度はブラックですね!思ったよりショッパじゃなくて
ウマウマだったようですね。
飯村さんの一杯は、何をいただいても美味しいように
思えます。次は、何かな^^

mocopapa | 2018年9月9日 08:45

おはようございます☀
期待してた通りの濃厚な一杯だったようですね😋✨
生卵ですき焼き風も良さそうです👍👌

銀あんどプー | 2018年9月9日 09:20

ブラックは本場のものをお土産で頂いたことがあります。
TKGのおかずにしなければならないくらいショッパーでした😂
こちらのはそのまま美味しく頂けそうですね。

NORTH | 2018年9月9日 10:22

どもです。
昨日、食べました。
確かにこちらの麺は美味しい。
これから被せますが、ご容赦を。

ピップ | 2018年9月9日 10:25

黒スープに渡り合えるイケ麺ですか。
啜ってみたい(笑)。

おゆ | 2018年9月9日 12:12

角海屋さん,どうもです。
やっぱりこれ美味しいんですね。
うーん,何とか食べに……。

RAMENOID | 2018年9月9日 12:44

おはようございます(*^^*)

色だけで怯んでしまいますが、それほどではないと。
関東の名店のブラックは、良く出来てますね。

としくん | 2018年9月10日 08:17

こんにちは&祝コメありがとうございました☆
これはTwitterでもたくさん見かけました!ブラックのスープって本当にすごい味が濃いこともありますが、意外とそうでもないと思うことが多い気がします^^

poti | 2018年9月10日 17:08

こんばんは!

富山ブラック系ですか⁉️😳
ちょっと食べてみたいかもです‼️😁😁

こんにちは。

まさしく富山ブラック的な一杯ですね。
もう少ししょっぱいと生卵なんかも合いそうです。

glucose | 2018年9月10日 19:51