かしわぎ@東中野 醤油680円 卵かけご飯120円ビール 豪華お通しつき500円
大好きならーめん屋さん達の進化が止まらない！お前もか！かしわぎ！
680円という破格ながら有り得ない質の高さを誇るラーメンを提供するかしわぎ！何時もは上手すぎる塩を注文だが久々に醤油を食べたらガラリと印象が変わってました！以前は上品な富山ブラックと評しましたが、以前より胡椒が控えめになり、豚清湯と醤油のコクがダイレクトに伝わる仕様に。見た目はかなりしょっぱそうだが、不思議と塩辛さより清湯ながら豚の濃厚さとズシっとくる醤油の美味さににやけてしまう。醤油無しでも美味いTKGも私は残しておいた豪華お通しで簡易焼豚ご飯にして、かつ濃厚醤油スープをかけるのですが正に至福！ただし今回は予想していた以上の醤油ラーメンが来てしまったので、替え玉急遽追加で進化した醤油スープを余すことなく頂きました！替え玉後の調整も出来るサービスは素晴らしい。味も勿論だが、ラーメンを作りながら端々まで目が届く接客に、いつも「まいど！」と言ってくれる明るい店主に感謝しきりです！
ラーメン以外の写真は同アカ名のインスタにありますので気になった方はお立ち寄り下さい。
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